晒干的瓠子吃法
准备材料:瓠子(晒干的):适量、青椒:适量。
1、准备一个干净无水的容器,把晒干的瓠子装在容器里备用,然后青椒切末备用。
2、把晒干的瓠子、青椒末放到蒸锅里,然后放在蒸架上蒸40分钟至一小时。
3、蒸好后要焖一焖,看起来熟透了又不黏不烂视为最佳。
4、蒸熟后的瓠子取出即可食用。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2017-01-26
食材:
瓠子干,五花肉,大白菜叶,蒜头,姜片,八角,丁香,桂叶,桂皮,盐,鸡精,酱油,料酒,糖,蚝油,淀粉
做法:
1.这就是自己家做的瓠子干啦,加水泡发
2.准备一些大白菜叶最后用,瓠子干泡发好后把水捏掉待用
3.肉肉焯水待用
4.准备八角,丁香,姜片,桂叶,桂皮,锅中加清水,加肉和所有的香料大火煮开转小火
5.水开后开始调料,加盐,酱油,料酒,煮半小时,可以视情况而定,肉肉可以用筷子很轻松的穿透就可以了
6.煮好后把肉装出来,切片铺在碗底
7. 底油下入蒜末,煎成金黄,下入瓠子干翻炒
8.开始调味,加入盐,鸡精,酱油,料酒,糖,蚝油,一碗水,煮开后加点淀粉水收汁
9.炒好的瓠子干倒入铺好肉皮的碗,摁实,放入蒸锅中蒸半小时即可
10.大白菜叶铺在盘底,把蒸好的瓠子干扣肉迅速倒扣下去,轻轻拿起碗就可以了,如果马上就吃的,要注意哦,碗有点烫的,要小心用布包着倒
11.没有马上吃的话碗不用那么快拿起来的,因为碗盖着还可以保温好一下呢,上桌吃的时候直接打开本回答被网友采纳
瓠子干,五花肉,大白菜叶,蒜头,姜片,八角,丁香,桂叶,桂皮,盐,鸡精,酱油,料酒,糖,蚝油,淀粉
做法:
1.这就是自己家做的瓠子干啦,加水泡发
2.准备一些大白菜叶最后用,瓠子干泡发好后把水捏掉待用
3.肉肉焯水待用
4.准备八角,丁香,姜片,桂叶,桂皮,锅中加清水,加肉和所有的香料大火煮开转小火
5.水开后开始调料,加盐,酱油,料酒,煮半小时,可以视情况而定,肉肉可以用筷子很轻松的穿透就可以了
6.煮好后把肉装出来,切片铺在碗底
7. 底油下入蒜末,煎成金黄,下入瓠子干翻炒
8.开始调味,加入盐,鸡精,酱油,料酒,糖,蚝油,一碗水,煮开后加点淀粉水收汁
9.炒好的瓠子干倒入铺好肉皮的碗,摁实,放入蒸锅中蒸半小时即可
10.大白菜叶铺在盘底,把蒸好的瓠子干扣肉迅速倒扣下去,轻轻拿起碗就可以了,如果马上就吃的,要注意哦,碗有点烫的,要小心用布包着倒
11.没有马上吃的话碗不用那么快拿起来的,因为碗盖着还可以保温好一下呢,上桌吃的时候直接打开本回答被网友采纳