黄瓜炒虾仁怎样做好吃

第一步：虾仁用牙签将虾仁背部的虾线全部挑掉之后放到清水当中洗净，沥干水分，紧接着加入适量料酒和胡椒粉，用手将它们抓拌均匀之后放一旁腌制5分钟左右。

第二步：黄瓜洗净之后刮掉黄瓜皮，紧接着将黄瓜切头去尾，对半切开，用勺子将黄瓜瓤也给去除干净，切成厚一点的片状备用。

第三步：起锅烧油，油热后加入适量姜丝，等到姜丝被炒出香味之后加入虾仁煸炒几下加入适量的料酒，继续翻炒到虾仁变色之后将黄瓜倒入锅里面大火翻炒。

第四步：临出锅的时候向锅里面加入适量的食盐和胡椒粉，大火继续翻炒均匀就可以出锅了。