如题所述
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第1个回答 2020-10-30
你好,不可吃的,韭菜绝对不可以隔夜吃,因为韭菜煮熟之后里面会含有硝酸盐,放久之后就转换成亚硝酸盐,而这种物质是肥肠厉害的致癌物质,人吃了之后会影响身体健康。望采纳
第2个回答 2020-10-30
隔夜韭菜不能吃
韭菜绝对不可以隔夜吃,因为韭菜煮熟之后里面会含有硝酸盐,放久之后就转换成亚硝酸盐,而这种物质是肥肠厉害的致癌物质,人吃了之后会影响身体健康,特别是儿童,因此大家一定要注意韭菜煮熟之后千万别放太久,如果太长时间就不建议吃了。
有些人会担心韭菜既然含有大量的硝酸盐,那炒了有没有把硝酸盐去除,其实蔬菜在烹饪的过程中,还原亚硝酸盐的还原酶失去了活性,就会减少亚硝酸盐的产生,微量的亚硝酸盐是不会对人体造成危害的,只有达到一定量的亚硝酸盐才会危害人的健康,而隔夜的韭菜亚硝酸盐含量足以危害人体,因此千万不要吃。
隔夜的韭菜吃了会把对人体有害的亚硝酸盐吃下去,有抑制血红蛋白带氧的能力,会出现缺氧、头晕、恶心,腹胀,腹泻等症状,婴幼儿要是吃了隔夜韭菜,会出现感觉呼吸困难甚至是昏迷的症状,由此可见隔夜的韭菜坚决吃不得的。
韭菜也含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒,儿童尤甚。因此炒熟的韭菜忌过夜食用;另外生韭菜存放时间也忌过长。
韭菜绝对不可以隔夜吃,因为韭菜煮熟之后里面会含有硝酸盐,放久之后就转换成亚硝酸盐,而这种物质是肥肠厉害的致癌物质,人吃了之后会影响身体健康,特别是儿童,因此大家一定要注意韭菜煮熟之后千万别放太久,如果太长时间就不建议吃了。
有些人会担心韭菜既然含有大量的硝酸盐,那炒了有没有把硝酸盐去除,其实蔬菜在烹饪的过程中,还原亚硝酸盐的还原酶失去了活性,就会减少亚硝酸盐的产生,微量的亚硝酸盐是不会对人体造成危害的,只有达到一定量的亚硝酸盐才会危害人的健康,而隔夜的韭菜亚硝酸盐含量足以危害人体,因此千万不要吃。
隔夜的韭菜吃了会把对人体有害的亚硝酸盐吃下去,有抑制血红蛋白带氧的能力,会出现缺氧、头晕、恶心,腹胀,腹泻等症状,婴幼儿要是吃了隔夜韭菜,会出现感觉呼吸困难甚至是昏迷的症状,由此可见隔夜的韭菜坚决吃不得的。
韭菜也含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒,儿童尤甚。因此炒熟的韭菜忌过夜食用;另外生韭菜存放时间也忌过长。
第3个回答 2020-10-30
隔夜韭菜不能吃,因为隔夜韭菜里面会产生有害物质,对人的身体会有伤害,所以,无论做什么青菜,都要现吃现做,千万不要吃隔夜菜。