如题所述
1/6 准备原材料。土豆用刀轻轻刮掉外皮备用。
蒜切末,红米椒切碎。
2/6 蒜切末,红米椒切碎。
土豆擦丝,用清水冲洗掉淀粉。
3/6 土豆擦丝,用清水冲洗掉淀粉。
热油锅,小火煸香蒜末和红米椒碎。
4/6 热油锅,小火煸香蒜末和红米椒碎。
倒入沥水后的土豆丝,大火快速翻炒至其变软,调入适量盐、鸡精、生抽和陈醋翻炒均匀后关火。
5/6 倒入沥水后的土豆丝,大火快速翻炒至其变软,调入适量盐、鸡精、生抽和陈醋翻炒均匀后关火。
小贴士
1.土豆切丝后洗掉淀粉再炒不容易沾锅。
2.炒土豆丝加点醋后酸辣口味,特别开胃。
蒜切末,红米椒切碎。
2/6 蒜切末,红米椒切碎。
土豆擦丝,用清水冲洗掉淀粉。
3/6 土豆擦丝,用清水冲洗掉淀粉。
热油锅,小火煸香蒜末和红米椒碎。
4/6 热油锅,小火煸香蒜末和红米椒碎。
倒入沥水后的土豆丝,大火快速翻炒至其变软,调入适量盐、鸡精、生抽和陈醋翻炒均匀后关火。
5/6 倒入沥水后的土豆丝,大火快速翻炒至其变软,调入适量盐、鸡精、生抽和陈醋翻炒均匀后关火。
小贴士
1.土豆切丝后洗掉淀粉再炒不容易沾锅。
2.炒土豆丝加点醋后酸辣口味,特别开胃。
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第1个回答 2020-09-02
土豆去皮洗净切丝。过水投一遍,洗去表面淀粉。油锅烧开,下入葱花,土豆丝,加少许酱油,料酒,十三香,少许盐,翻炒,如果糊锅就加一点水,再继续翻炒,淋上一点醋,加味精,翻炒出锅
第2个回答 2020-09-02
土豆切成均匀的细丝儿。土豆还是切的好吃,切完了土豆丝放点儿清水浸泡。土豆丝放入开水中焯一下,用手掐一下,能掐折就行了。到处来用凉水冲一下,起锅烧油,炒土豆丝的时候一定要多放点儿油。放点干辣椒段,炒出香味儿,差点儿葱花拔了两下,放点尖椒丝儿。
第3个回答 2020-09-02
准备好新的食材,辅助调味品,油热了之后放调味品,然后放土豆丝,翻炒到土豆丝快熟了就可以了,土豆丝就会又脆又好吃
第4个回答 2020-09-02
祝成功,生活愉快!