最好是在北京,除了三文鱼和鲷鱼还有什么鱼可以生着吃,而且味道不错的,在哪里有卖的。普通的随处可见的鲤鱼、草鱼之类的可以吗,谢谢
三文鱼可以生吃,但是只有海水三文鱼可以生吃。淡水三文鱼有寄生虫不可以生吃
野生三文鱼的寄生虫比较多,以异尖线虫最常见,容易引起腹痛腹泻,不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言,养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是,淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身,但它的风险远远大于三文鱼。
这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存,其中最常见的是肝吸虫。因此,淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐,在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。
扩展资料
三文鱼营养:养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。
两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸,总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素,如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。
参考资料来源:百度百科-三文鱼
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-23
远海捕捞的鱼类污染小.可以食用
但淡水鱼最好不要生着食用.
生吃不生吃无所谓.因为鱼都是高蛋白的.
差不多.只是寄生虫的问题
生鱼的肉中含有大量水中的细菌、寄生虫.
生鱼多吃会引起肠胃病与蛔虫等疾病.
一些肠胃不好的人容易感染.正常人吃多了也不好
回答完毕 !谢谢本回答被提问者采纳
但淡水鱼最好不要生着食用.
生吃不生吃无所谓.因为鱼都是高蛋白的.
差不多.只是寄生虫的问题
生鱼的肉中含有大量水中的细菌、寄生虫.
生鱼多吃会引起肠胃病与蛔虫等疾病.
一些肠胃不好的人容易感染.正常人吃多了也不好
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第2个回答 2010-07-23
还有金枪鱼,加吉鱼都可以生吃的,大型超市都有出售。市面上的淡水鱼建议尽量不要生吃,寄生虫比较多,容易引起寄生虫病。
第3个回答 2010-07-22
不可以,只有在远海捕捞的鱼类才可以生吃。
第4个回答 2010-07-23
好多啊,草鱼就可以,切片,后放在冰块上。
还有黑鱼都很好吃的,在普通的菜市场就有的买,但是一定要活的啊,做好后一点腥味也没有的,很甘甜,卖家可以帮你杀的,你说明帮我杀了后去骨,光要鱼肉就可以了
还有黑鱼都很好吃的,在普通的菜市场就有的买,但是一定要活的啊,做好后一点腥味也没有的,很甘甜,卖家可以帮你杀的,你说明帮我杀了后去骨,光要鱼肉就可以了