如题所述
材料:牛奶250毫升、淡奶油100克、鸡蛋3个。
辅料:低筋面粉15克、蛋挞皮20个、白砂糖50克。
具体做法:
1、将牛奶、淡奶油还有白砂糖,隔热水搅拌至融化,然后放置一旁冷却至室温。
2、冷却好后加入三个蛋黄,再用网筛筛入低筋面粉,充分搅拌后,过滤一下。
3、将过滤好的蛋挞液,直接舀进蛋挞皮里,每个大概7分满就可以了。
4、把蛋挞放进空气炸锅中150°,计时15分钟就可以啦(或者烤箱22度烤25分钟左右)。
注意事项:
1、健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质等均适宜食用微波炉蛋挞。尤其是久病体虚人群更加适宜食用微波炉蛋挞。
2、心脑血管系统疾病患者不宜食用微波炉蛋挞。蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,而在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%。
专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。此外,湿热体质的人群也是不宜食用微波炉蛋挞的。
参考资料:
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2022-10-29
用空气炸锅做蛋挞方法如下:
1、蛋挞液:白砂糖,炼乳,牛奶,全蛋和蛋黄搅拌均匀;
2、蛋挞液搅拌成这样就可以了;
3、做一半原味,一半葡萄干的,个人比较喜欢葡萄干,加的比较多;
4、把蛋挞液过滤加入蛋挞皮里,八九分满;
5、将蛋挞放入空气炸锅中;
6、空气炸锅调到200度,10分钟,等会美味出锅;
1、蛋挞液:白砂糖,炼乳,牛奶,全蛋和蛋黄搅拌均匀;
2、蛋挞液搅拌成这样就可以了;
3、做一半原味,一半葡萄干的,个人比较喜欢葡萄干,加的比较多;
4、把蛋挞液过滤加入蛋挞皮里,八九分满;
5、将蛋挞放入空气炸锅中;
6、空气炸锅调到200度,10分钟,等会美味出锅;
第2个回答 2022-10-27
材料:牛奶40g,鸡蛋2个(取蛋黄),黄油5g,淡奶油30g,低筋面粉15g,白糖适量。
空气油炸蛋挞的实践
1.提前取出冰箱里的蛋挞皮,室温解冻。以上材料可以做6个左右。
2.将黄油切成小块,放入微波炉中解冻,或者放入温水中融化。
3、鸡蛋2个,去掉蛋清,只保留蛋黄,加入解冻的黄油中。
4.然后按上述量加入淡奶油、牛奶、白糖,搅拌均匀。
5.低筋面粉,过筛,边搅拌边慢慢加入。面粉不要一次全部加进去,否则容易结块。只要等到面粉完全溶解在液体中。这样蛋挞液就做好了。
6.将空气油炸锅调到200度,预热3分钟。取出空气炸锅的网篮,将蛋挞放在网篮上,将蛋挞液倒入蛋挞中,直至八分满。
7.将网放回空气煎锅,200度高温烘烤5分钟左右。这时候可以拿出来看看颜色。
8.再放进去,150度低温烤3分钟左右。出锅了。你完了。温度和时间可以根据颜色和味道适当调整。
空气油炸蛋挞的实践
1.提前取出冰箱里的蛋挞皮,室温解冻。以上材料可以做6个左右。
2.将黄油切成小块,放入微波炉中解冻,或者放入温水中融化。
3、鸡蛋2个,去掉蛋清,只保留蛋黄,加入解冻的黄油中。
4.然后按上述量加入淡奶油、牛奶、白糖,搅拌均匀。
5.低筋面粉,过筛,边搅拌边慢慢加入。面粉不要一次全部加进去,否则容易结块。只要等到面粉完全溶解在液体中。这样蛋挞液就做好了。
6.将空气油炸锅调到200度,预热3分钟。取出空气炸锅的网篮,将蛋挞放在网篮上,将蛋挞液倒入蛋挞中,直至八分满。
7.将网放回空气煎锅,200度高温烘烤5分钟左右。这时候可以拿出来看看颜色。
8.再放进去,150度低温烤3分钟左右。出锅了。你完了。温度和时间可以根据颜色和味道适当调整。
第3个回答 2020-02-18
需要提前准备好的材料包括:牛奶 230毫升、淡奶油 100克、鸡蛋 3个、低筋面粉 15克、蛋挞皮 20个、白砂糖 50克。
1、将牛奶、淡奶油和白砂糖,隔热水搅拌至融化。
2、加入蛋黄,低筋面粉,搅拌均匀。
3、蛋挞液舀进蛋挞皮里。
4、把蛋挞放进空气炸锅中150°,计时15分钟。
5、取出,蛋挞就已经完成了。
本回答被网友采纳第4个回答 2017-05-24
用料
塔皮四个
塔水自己研究吧
我主要介绍空气炸锅怎么烤蛋挞
空气炸锅蛋挞的做法
塔皮现成,依口味调塔水,空气炸锅200度预热五分钟,铺上油纸,摆上蛋挞,200度8分钟,搞定!优点是很快,缺点是一次只能4个噢本回答被网友采纳
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