如题所述
1、将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。
2、倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止。
3、把熬好的土豆,牛排骨移入坛中,将小辣椒去蒂,洗净,擦干放入坛中,葱洗净,擦干,用葱叶捆一起放入坛中。
4、大约10天后取出食用,葱,辣椒都已入味,也可食用。
主料:土豆5000克、牛排1000克,调料:辣椒(红、尖、干)2500克、大葱500克、酱油2500克、花椒5克、桂皮5克。
酱土豆是一道特色家常私房菜,制作简单,烹饪工艺为酱焖,原材料为土豆、辣椒、酱油等,口味略咸,老少皆宜。
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