如题所述
1、西芹炒虾仁
准备好虾仁、西芹、红椒、黑胡椒粉、料酒、葱姜、白糖和盐。将大虾直接处理后洗好了,加上黑胡椒跟料酒搅拌备用。将西芹直接切段洗好,葱姜直接切末切片。
备好锅加上油烧热了,将葱姜直接下锅翻炒,再将虾仁直接下锅翻炒,炒好后捞出。加油继续烧热,将西芹和辣椒都下锅翻炒。接着加上盐、白糖翻炒后即可出锅。
2、青椒炒虾仁
买好大虾、青椒、小红椒和大蒜,接着备好酱油、蚝油和油。将大虾直接处理成虾仁后洗好,加上蚝油和酱油腌制。将青椒直接切块,小红椒直接切丁备,大蒜切末备用。备好锅加上油烧热了,将青椒跟小红椒下锅翻炒,接着加上大蒜继续翻炒。最后将虾仁直接下锅后即可。
3、虾仁炒鸡蛋
准备好鸡蛋、大虾、花生油、生姜、大蒜、小米椒和青椒。将大虾直接处理后搅备用,将葱姜和小米椒切末,青椒切末备用。将鸡蛋打碎搅拌了,加上盐跟料酒继续搅拌。再将虾仁下锅搅拌备用。备好锅加上油直接烧热了,将鸡蛋液直接下锅翻炒,炒熟后出锅。
备好锅加上油,将大蒜小米椒还有青椒下锅爆香,适当加上水。加上生抽、蚝油和盐搅拌烧开了,将鸡蛋下锅后即可。
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