如题所述
吃腊肉要提前一个晚上放入水中浸泡,这样到了第二天再换水进行浸泡。如果是生腊肉,最好是选择热水浸泡,之后用淘米水浸泡,清洗好了以后,就可以将腊肉中的杂质除掉,让腊肉变得十分松软。
腊肉的口感是非常好的,只要烹饪到位,十分香。腊肉因为常年在外面暴晒,难免会在表面残留一些细菌和污垢,因此吃之前一定要浸泡,不然很容易对健康造成威胁。
煮腊肉的时候,也要多放入水,腊肉大部分是用盐腌制的,盐分十分多,这个时候多放水,可以更好的除掉咸味。
腊肉在清洗干净之后,可以在中火中煮沸,大约40分钟左右就可以了。
如果是在家制作的腊肉,制作好了以后,可以将它放在阴凉通风处进行晾晒,若是有气泡产生,那么就用针进行排气,在每隔一段距离之后就要进行结扎,这样晾晒十天左右,就可以放入冰箱中存放了。
如果打算短期内吃完腊肉,这个时候可以不用放入冰箱,如果打算存放很久,这个时候可以放入冷冻室。
腊肉的口感是非常好的,只要烹饪到位,十分香。腊肉因为常年在外面暴晒,难免会在表面残留一些细菌和污垢,因此吃之前一定要浸泡,不然很容易对健康造成威胁。
煮腊肉的时候,也要多放入水,腊肉大部分是用盐腌制的,盐分十分多,这个时候多放水,可以更好的除掉咸味。
腊肉在清洗干净之后,可以在中火中煮沸,大约40分钟左右就可以了。
如果是在家制作的腊肉,制作好了以后,可以将它放在阴凉通风处进行晾晒,若是有气泡产生,那么就用针进行排气,在每隔一段距离之后就要进行结扎,这样晾晒十天左右,就可以放入冰箱中存放了。
如果打算短期内吃完腊肉,这个时候可以不用放入冰箱,如果打算存放很久,这个时候可以放入冷冻室。
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