求助：日本料理方面的日语词汇

1、幕内の弁当（幕内盒饭）
それは四季の食品の材料を量につくって小さくて多様な野菜を豊かにするので、それから弁当箱の中でつづり合わせて、人に见たところ目を楽しませさせて、味の米を食べ始めます. （它是将四季的食物材料做成量小而丰富多样的菜,然后拼在饭盒里,让人看起来悦目,吃起来味美.）

2、.寿司（すし）
调味料を参加する鱼と酢のご饭をまいて鋳型の中に押し出しを入れて、つくって寿司を型から押し出して、このような寿司は古来よりあります. （
将加入调料的鱼和洒上醋的饭放入模具中挤压，做成挤压寿司，这种寿司自古就有.）

3、 牛肉のしゃぶしゃぶなべ （ 牛肉火锅）
先に鉄制のなべと引き分けしますで牛肉を燃やして、更にネギ、コンニャクの糸などに参加して、それから砂糖、しょう油を入れて味をととのえて、少し待って、それから卵を生んで食べることをつけています。 （先用平铁锅烧牛肉，再加入大葱、魔芋丝等，然后放入砂糖、酱油调味，稍等片刻，然后沾着生鸡蛋吃。）

4、日の妇のルーマニア （天妇罗）
鱼、野菜を上に巻いた后に油扬げを使います。热いうちにしょっぱい汁あるいは甘い汁を书いて食べることをつけます。その中がクルマエビが破裂するのは最も人気があります。（将鱼、蔬菜裹上面后用油炸。趁热沾著咸汁或甜汁吃。其中炸大虾最受欢迎）

5、ソバの麺 （荞麦面条）
荞颜はソバの粉がつくるので、麺は麦の粉がつくるので、2者のスープの味はすべてコンブでで、木鱼などの煮出すあんかけの汁は基本的な味で、更にしょう油に参加します。颜は更に放ってエビ、卵などが破裂することに行きます。味は多种多様です（ 荞面是荞麦粉做成，面条是麦粉做成，二者的汤味都是以海带，木鱼等熬出的卤汁为基本味道，再加入酱油。面上再放上炸虾、鸡蛋等。味道多种多样）

6、サケの実のどんぶりもの （ 大马哈鱼籽盖饭）
しょう油、酒を少し塩(みそ，醤油)渍けにするサケの実にしみこんでご饭の上のサケの実のどんぶりものに水をやって、最も北海道の好みのご饭を备えるのです。（把酱油、酒稍浸腌的大马哈鱼籽浇在米饭上的大马哈鱼籽盖饭，是最具北海道口味的饭。）

7、とばり市のをくくってヒツジの肉のしゃぶしゃぶなべをあぶります （扎幌市的烤羊肉火锅）
つの中心で円の盛んに始める鉄制のなべのあぶり焼くヒツジの肉と野菜で、それから书いてしょう油の変调する汁で食べることをつけて、一味违います。 （用一个中心是圆圆的隆起来的铁锅烧烤羊肉和菜，然后沾著用酱油调制的汁吃，别有风味。）

8、イワシのご饭の団（沙丁鱼饭团）
イワシを切り开いて、ご饭の団に押し込んで、これは千叶県のある现地の特色の料理です。 （将沙丁鱼剖开，塞进饭团，这是千叶县才有的当地风味菜肴。）

9、うなぎ （ 鳗鱼）
うなぎをくずして、蒸して、それからしょっぱくて甘い汁に水をかけて炭火でゆっくりあぶって、すぐ“うなぎをあぶることになります 刺し连ねます”。うなぎをあぶるのが置きますご饭の上で“うなぎのどんぶりもの”です。あぶり焼く时の香りは人に垂れて3延びさせます 物差し。 （将鳗鱼破开,清蒸,然后浇上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成“烤鳗鱼 串”。将烤鳗鱼放到米饭上就是“鳗鱼盖饭”。烧烤时的香味让人垂延三 尺。）

野菜（やさい）蔬菜/白菜（はくさい）白菜/油菜（あぶらな）油菜/ほうれんそう菠菜/キャベツ卷心菜/芹（せり）芹菜/カリフラワー菜花/韮（にら）韭菜
/もやし豆芽/レタス 莴苣/嫁菜（よめな）/鸡儿肠/トマト西红柿/茄子（なす.なすび）茄子/大根（だいこん）/ 萝卜/人参（にんじん）胡萝卜/瓜（うり 瓜
/カボチャ南瓜/胡瓜（きゅうり） 黄瓜 /糸瓜（へちま）丝瓜/唐辛子（とうがらし）辣椒/ピーマン青椒/じゃが芋（いも）土豆/いんげん豆（まめ）豆角/葱（ねぎ）葱/玉葱（たまねぎ） 元葱/大蒜（にんにく大蒜/パセリ香菜

参考资料：日本美食大全

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