如题所述
筷子是如今每个中国人每天都离不开的重要工具，也是世界上使用最为频繁的餐具，因而也就成为了中国饮食文化乃至中国人生活方式的重要象征，也是连接古代东亚世界的关键器物。考古学家研究发现，中国人用勺子的历史有大约八千年，用叉子的历史大约四千年，相比之下用筷子的历史就要短很多。
古代筷子和勺子往往合称为“匕箸”。战国时期的书籍《韩非子》曾经提到商纣王曾经用象牙做箸，这是历史文献中有关“箸”也就是筷子的最早记载。虽然韩非子距离商朝末年已经有数百年，但殷墟出土了大量象牙和象牙制品，纣王确实是有可能使用象牙做筷子的。
商代大墓中出土的青铜箸头
有民间传说称纣王以象牙做筷子起因是纣王宠妃苏妲己有一次见饭菜太烫，突发奇想，以束发的簪子挑起饭菜，才发明了筷子，这是后世之人想当然的臆测。实际上，中国筷子发明和普及的比较晚主要是因为烹饪方式。在商周时期以烹煮为主，还没有出现后世的炒菜，所以商代古墓中出土的箸是用青铜铸造的，后面再接上木柄，用来从鼎中捞取食物的，不会直接夹菜入口。
在商代出土的一件青铜器上，有一个“飨”，正是象形字，表示两个人相对而坐用餐，其中一人用手抓取食物入口。在记录周代礼仪的《礼记》，大量的记载都是说在吃饭和干肉的时候，是要用手的。《礼记·曲礼》还说，在喝羹汤时，羹中有菜时才能用筷子夹，否则不用，这就反映出周代已经出现了筷子但是应用场景是非常少的。
周亚夫像
汉代，在较为体面的宴席中，筷子被大量使用，但这也只是在生活讲究的贵族中而已，普通民众当然不可能享受。史书记载，汉景帝对手握重兵的周亚夫不满，于是赐给他宴席却故意不给他筷子，以杀他的锐气。结果周亚夫大为不满，不愿意放下架子用手抓着吃，才导致了惹怒汉景帝。可见在汉朝初年，用手抓菜还是较为常见的。
历史学家认为，筷子在中国民众中大规模普及的主要原因还是烹饪方式的变革。上古时期盛行烹煮和烤，用到筷子的场景不是很多。大约在魏晋南北朝时期，我们今天最为流行的热油快炒的烹饪方式才开始出现并且逐渐普及，相应的筷子才大规模流行起来
古代筷子和勺子往往合称为“匕箸”。战国时期的书籍《韩非子》曾经提到商纣王曾经用象牙做箸，这是历史文献中有关“箸”也就是筷子的最早记载。虽然韩非子距离商朝末年已经有数百年，但殷墟出土了大量象牙和象牙制品，纣王确实是有可能使用象牙做筷子的。
商代大墓中出土的青铜箸头
有民间传说称纣王以象牙做筷子起因是纣王宠妃苏妲己有一次见饭菜太烫，突发奇想，以束发的簪子挑起饭菜，才发明了筷子，这是后世之人想当然的臆测。实际上，中国筷子发明和普及的比较晚主要是因为烹饪方式。在商周时期以烹煮为主，还没有出现后世的炒菜，所以商代古墓中出土的箸是用青铜铸造的，后面再接上木柄，用来从鼎中捞取食物的，不会直接夹菜入口。
在商代出土的一件青铜器上，有一个“飨”，正是象形字，表示两个人相对而坐用餐，其中一人用手抓取食物入口。在记录周代礼仪的《礼记》，大量的记载都是说在吃饭和干肉的时候，是要用手的。《礼记·曲礼》还说，在喝羹汤时，羹中有菜时才能用筷子夹，否则不用，这就反映出周代已经出现了筷子但是应用场景是非常少的。
周亚夫像
汉代，在较为体面的宴席中，筷子被大量使用，但这也只是在生活讲究的贵族中而已，普通民众当然不可能享受。史书记载，汉景帝对手握重兵的周亚夫不满，于是赐给他宴席却故意不给他筷子，以杀他的锐气。结果周亚夫大为不满，不愿意放下架子用手抓着吃，才导致了惹怒汉景帝。可见在汉朝初年，用手抓菜还是较为常见的。
历史学家认为，筷子在中国民众中大规模普及的主要原因还是烹饪方式的变革。上古时期盛行烹煮和烤，用到筷子的场景不是很多。大约在魏晋南北朝时期，我们今天最为流行的热油快炒的烹饪方式才开始出现并且逐渐普及，相应的筷子才大规模流行起来
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第1个回答 2020-10-30
根据史料记载，目前已发现筷子的最早使用记录在三千一百年前。在文献资料中有这样的记述：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”这段话说明了早在3000多年前的，纣王就已经有使用象牙制成的筷子了。
筷子什么时候发明的
根据民间传说，筷子起源于。众所周知，姜子牙70岁以前一无是处，穷困潦倒。于是他的妻子打算下毒毒死姜子牙，然后另寻依靠。这天姜子牙钓鱼回来，他的夫人准备了肉叫姜子牙共同享用。姜子牙正很高兴打算吃肉，突然从门外飞进来一只鸟，啄姜子牙的手。姜子牙把鸟赶走，当他打算吃肉时鸟又来啄他。他感觉此事必有蹊跷，于是假意追鸟，跟着鸟来到了山谷。
原来这是一只神鸟，神鸟告诉姜子牙，说肉有毒，于是赐给了姜子牙一对尖竹。姜子牙回到家中，假意不知肉中有毒，用尖竹试吃。结果尖竹刚一插进肉中便有浓烟冒出。姜子牙假装很震惊，问他的妻子难不成中肉有毒?他的妻子没有回答，姜子牙让她试吃，妻子吓得仓皇而逃。后来姜子牙的邻居听说了这件事，也纷纷用来吃饭。渐渐的这种做法便流传开来，筷子也成为了日常最普遍的餐具。本回答被网友采纳
筷子什么时候发明的
根据民间传说，筷子起源于。众所周知，姜子牙70岁以前一无是处，穷困潦倒。于是他的妻子打算下毒毒死姜子牙，然后另寻依靠。这天姜子牙钓鱼回来，他的夫人准备了肉叫姜子牙共同享用。姜子牙正很高兴打算吃肉，突然从门外飞进来一只鸟，啄姜子牙的手。姜子牙把鸟赶走，当他打算吃肉时鸟又来啄他。他感觉此事必有蹊跷，于是假意追鸟，跟着鸟来到了山谷。
原来这是一只神鸟，神鸟告诉姜子牙，说肉有毒，于是赐给了姜子牙一对尖竹。姜子牙回到家中，假意不知肉中有毒，用尖竹试吃。结果尖竹刚一插进肉中便有浓烟冒出。姜子牙假装很震惊，问他的妻子难不成中肉有毒?他的妻子没有回答，姜子牙让她试吃，妻子吓得仓皇而逃。后来姜子牙的邻居听说了这件事，也纷纷用来吃饭。渐渐的这种做法便流传开来，筷子也成为了日常最普遍的餐具。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-30
我国是世界上最早发明和使用筷子的国家,远在商纣时期,我国古人就开始使用筷子。 筷子在一些研究者看来，这是中国的，在饮食上是中国的国粹。在我们的《周礼》上就记着：“子能食食，教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候，你一定教他用右手拿筷子吃饭。筷子，从文献记载来讲，应该是在商代最早发明。但是，考古提供一些证据呢，应该说能证明商代有了筷子，但是还可以往前提。因为在殷墟出土了一座大墓里头出土了铜制的筷子头，它只是一个套头，铜做的。然后上面要接上一个木杆，来做成一个完整的筷子。当然，现在出土的时候，那木杆已经腐朽了。最早的筷子应该是比较简单，后来就做成铜的，做成了金银的，甚至是还有玉的，但大量地使用的还是竹木制的。 我们现在发现最早的铜筷子，应该是属于春秋时代的，在云南的一座铜棺里头，发现有一双筷子。另外，在安徽的贵池一座春秋墓里头发现了一双筷子。这个筷子有圆的，有扁的，还没有像我们现在的一头圆一头方的这种筷子。我们还要提到汉代画像石。汉代画像石里头有很多使用筷子的场面，在他们的饭桌上，在他们的盘子、碗里头，都明确地放有筷子，它都刻画出来，比较生动。其中，有一幅 《孝子图》，他的儿子拿着筷子夹着一个食物送到他父亲的嘴里去，表示他的孝敬，表现了用筷子的场面。在敦煌的一幅壁画上面，也是男男女女围坐在一起，在吃饭，大家每人面前除了一个勺子，还有一双筷子，这两大件，一件不能少。 在著名的《韩熙载夜宴图》里头，在这些夜宴的主人的餐桌上面，也放了有筷子。不仔细看呢是看不出来，但是当时的画工是很仔细，是画了筷子的；而且是一个人一双，是画得很明确。在其他的一些绘画的材料上，我们都能看到筷子的图像，它表现了古代中国人把筷子作为餐桌上必备的一个餐具。这应该是中国饮食文化一个文明的象征
第3个回答 2020-10-30
筷子在古代传说故事中是妲己发明的，这源于她喂商纣王吃饭的一个故事。
第4个回答 2020-10-30
筷子，在古代叫“箸”，是中国人常用的餐具，也是中华饮食文化的标志之一，其实在殷商时期，中国人就开始使用了，中国目前发现的最早的筷子，是河南省安阳殷墟出土的铜筷子。在河南洛阳的战国墓葬中，曾出土成捆的51枚的餐叉用具
