如题所述
用料
蛋挞皮 9个
草莓酱
草莓 150g
柠檬汁 10g
糖 30g
蛋挞液
草莓蛋挞怎么做好吃
材料：鸡蛋 1个 鸡蛋黄 1个 细砂糖 30g 牛奶 200g
草莓蛋挞的做法
先做一个自制草莓酱：草莓切成小丁，加入糖、柠檬汁，用勺子略微压碎，放入微波炉中火加热10分钟即可（容器要用耐高温的容器，不要太浅，不然沸腾时容易溢出；加热时间比较长，中间需时不时看一下，避免草莓酱太过沸腾溢出）。此时烤箱设置上火200度，下火210度，进行预热。
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鸡蛋和蛋黄搅打均匀。
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细砂糖倒入牛奶中搅拌至糖完全融化。倒入蛋液混合均匀。
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蛋挞液过筛3次。
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蛋挞皮中，加入1大勺草莓果酱，倒入蛋挞液至九分满。
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放入烤箱中层，上火200度，下火210度，烤制20分钟左右。
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吃的时候装饰上草莓碎和薄荷叶即可。
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草莓蛋挞的做法
主 料
蛋挞皮15个
辅 料
牛奶240毫升、蛋黄3个、蛋清1个、白砂糖适量、草莓适量
草莓蛋挞的做法步骤
（1）准备纯牛奶；
（2）准备好蛋挞皮；
（3）准备春香草莓；
（4）把草莓洗净摘去蒂，切成小块；
（5）把白砂糖加入牛奶中，加热使之融化后关火冷凉；
（6）蛋黄与蛋清分别打入碗内；
（7）蛋黄三个和蛋清一个一起搅散搅匀；
（8）搅好的蛋液缓缓倒入牛奶中；
（9）搅拌均匀；
（10）蛋挞皮提前半小时从冰箱取出化冻；
（11）烤箱预热150度。然后把蛋挞皮放入烤盘入烤箱烤至起酥；
（12）再把烤至起酥的蛋挞皮取出；
（13）做好的挞水逐个倒入挞皮，7~8分满为宜；
（14）然后逐个放上草莓丁；
（15）再次放入烤箱中层180度，烘烤15分钟左右；
（16）烤至挞水凝结或起焦花即可。
小窍门
（1）蛋挞皮先入烤箱烤至起酥，可以有效地防止挞皮加入挞水后导致蛋挞底部湿粘
不起酥的状况；
（2）各家烤箱温度不一，还请参照自家烤箱的温度烤制。
材料
主料：蛋挞皮9个、低筋面粉10g、草莓5个；
辅料：淡奶油适量、牛奶适量、鸡蛋黄2个、白糖适量
草莓蛋挞
1
将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉
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2
把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
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3
蛋挞皮放烤盘（用烤架的要铺上锡纸）上，然后把草莓切成粒放入，过滤好的蛋挞水倒入
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4
烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可
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5
蛋挞出炉后，切点草莓放上面即可食用
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1、准备材料。
2、把草莓洗净切小块。
3、把淡奶油倒入大盆，加入牛奶。
4、加入炼奶
5、加入砂糖隔水加热至溶化。
6、放凉加入蛋黄打匀。
7、筛入面粉打匀。
8、把蛋挞液过滤。
9、把草莓放入蛋挞皮中。
10、倒入蛋挞液8分满。
11、210度预热烤箱，上下火，中下层 25分钟。
12、烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。
按以下方法步骤去做:1.蛋挞皮室温解冻后放入草莓酱。2.鸡蛋打散搅拌均匀后过筛三遍。3.蛋液，牛奶，糖，奶油，炼乳，搅拌均匀至糖融化。4.搅拌均匀后放入蛋挞皮中至九分满。5、上下火190度30分钟即可。这样做非常好吃。
