如何发扬中国饮食文化??

首先 挖掘
然后 批判姓地吸收
接着 传播
最后 得以发扬

首先要确定什么是中国的饮食文化，这个题太大，恐怕要写专著了。

从自身做起
在吃饺子、汤圆、粽子、月饼等等中国特产的时候了解一下这些食物的历史，制作方法和……什么馅的最好吃

生命因为健康而美好，而生命与健康的物质基础是营养。但如何才能是真正合理的营养？如何才能把科学的营养知识传达给大家？是摆在食品、营养工作者面前的一个紧迫的任务。
众所周知的是，营养来自食物，我国很早就有“医食同源”的主张。但只有全面、均衡的营养才能维系身体的健康，而均衡的营养来自于食品及科学的饮食。
人类的文明总是在不断的进步，饮食文明也必然随着社会的的发展而进步。在新的世纪，我们如何发扬中华饮食文化的优秀传统，同时学习和融合世界先进、科学的饮食理念，创造出具有时代特征，能为新世纪中国人带来健康和幸福的21世纪中国饮食文化，需要我们的共同努力。
就新世纪我国食品、营养的现状和发展方向，以及食品与健康的有关问题进行全面的探讨，和大家进行交流；食品行业的主管部门和一些优秀的企业共同努力，使中国食品工业能够更好地服务于人民的身体健康。引起各位对饮食和健康的更多关注，有益于民族科学饮食精神的发扬光大。祝愿中华饮食文化稳步走向更加光辉灿烂的明天。本回答被提问者采纳