如题所述
猪心炖冰糖好吃。
材料:猪心、冰糖、枸杞、桂圆、玉竹。
具体做法:猪心清洗干净,可以将猪心过一下水,或者在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净。把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净,把整个猪心和材料放进炖锅,放入冰糖,并加入适量的水。放到锅里慢火炖1小时以上。炖好后切片即可。
炖品最讲究的就是时间,把握好时间炖出来的汤品既美味又有营养。如果炖的时间不够长,会导致食材不熟,如果时间过长,又会出现过火的现象,食材变得粗硬。猪心炖冰糖最好就是炖一到两个小时,如果是用高压锅,一个小时左右即可,普通的炖锅则需要两个小时左右。
猪心炖冰糖最好是将整个猪心放进炖锅中,与其他材料一起炖,这样炖出来的汤既清甜可口,又不会破坏猪心的营养。炖完后,再将猪心切片食用即可。炖的过程中,可以先加入冰糖,也可以在差不多炖好的时候再加入冰糖,冰糖的多少则可以根据个人口味不同进行添加。
猪心炖冰糖的营养:猪心的营养价值很高,加入冰糖进行烹煮,更加地滋润。在炖的过程中,又加入了各种材料,比如玉竹、枸杞等,也发挥了不同的功效,是一道非常滋润的补品,特别适合在秋冬季节食用。
猪心的营养:猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
玉竹的营养:玉竹鲜品含蛋白质,粗纤维,尼克酸,还含有铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素。
桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
尤其适合三种人食用
1、失眠多梦:猪心有养心补血的功效,同时对失眠多梦者有着独特的疗效,对惊悸失眠有较好食疗效果。而且其中的桂圆对脑细胞有一定补养作用,对大脑皮质有镇静作用,因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效。
2、体虚:猪心是一种温补的肉类,所以如果有出现心虚多汗、自汗、惊悸恍惚,可以食用猪心炖冰糖,补充体内的血气。而且桂圆、枸杞都有补气血的功效。
3、适合心肌虚弱者食用:猪心是补充心肌营养的佳品,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
炖排骨。
主料:排骨150克、猪心100克、姜28克、20克、石斛20克、红枣五个
辅料:盐3克
1.排骨洗干净切块准备好食材
2.把排骨和红枣姜片放入砂锅倒入
3.放入西洋参石斛和姜片
4.我烧开慢火炖煮
5.煮45分钟后放入猪心
6.炖五分钟后下盐调味即可
7.排骨猪心养生汤成品图
本回答被网友采纳或者是莲子炖猪心,莲子肉猪心搭配在一起用来煲汤食用,对改善困倦乏力、面白肢寒或者脉虚弱,胸闷气短的情况有很好的效果,还能够起到益智宁神的作用,而且所需的材料,制作方法也是比较简单的。
也可以用当归来炖猪心,当归炖猪心,营养价值在于它可治疗失眠心悸等问题,但它的这些功效价值高,可是要注意如果患有高血压的人群,那么并不适合过多地食用,以免产生其他不良的影响。本回答被网友采纳