这是什么鱼？ 要怎么吃呢

鲹科      Carangidae     鰤属       Seriola    鱼类

下图为   黄条鰤 Seriola lalandi （黄尾鰤），俗称  黄键牛

上颌骨宽，其后上角较圆。侧线上无棱鳞。脊椎骨ll+14。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带。中上层鱼类。体型较大，体长300-500毫米，大者可达l米多。生长迅速，可作为养殖鱼类。分布于北太平洋西部。中国仅产于黄海与渤海。

盐煎鰤鱼：脂肪较多，所以最适合烧烤及香煎食用，但肉很容易松垮，所以烹饪还是短时为好。