植物奶油和动物奶油的区别哪个更好

如题所述

第一:植物奶油现在的工艺,植物奶油已经进入非氢化工艺,不含任何反式脂肪酸,配料表主要原料,大豆及棕榈油,这些都是合成的必需品,植物成份偏高,入口熔点就高,大家都说棕榈油不健康,肯德基及麦当劳使用炸薯条的油就有使用一品相,才能保持脆脆的口感。植物奶油的缺点就没有动物奶油熔点低。也就大家所说的口感不好!

第二:动物奶油,这一原物料是能够更好被人体更容易吸收,但是反过来讲吃的就是脂肪,你说能不被更好的吸收吗?它的主要工艺是离心机走牛奶里面甩出来的纯乳脂,含反式脂肪酸,只是含点比较低,这一原物料它的主要是脂肪,进口就化,这是因为熔点很低,碰到热量就化了,像大多数含乳成分在35左右的动物奶油添加剂不会比植物奶油少,例如:卡拉胶,乳化剂,等添加剂,,反而吃多了更容易出现肥胖,等疾病。
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