如题所述
日本料理-世界上最好吃的拉面,真的有那么好吃吗?今天咱们来说下日本的一种美食,那就是拉面,拉面估计大家都不陌生吧。小编知道拉面这个词还是小时候从日本动漫看到的,当时看的时候,就感觉拉面应该很好吃。追溯拉面在日本的历史,时光要倒流至百余年前。1910年,一家于东京浅草开张、由中国人主厨的中华料理店,推出了包含南京荞麦面、中华面等面食在内的菜单,迅速掀起热潮。不错,拉面之前就是源自我们中华料理,传到日本之后,再由日本人进行创新和改良才有了日本拉面。
可你知道日本最好吃的拉面是在哪吗?小编告诉你,日本最好吃的拉面在福冈县,那家店叫做一兰拉面。估计大家对一兰拉面都不陌生吧,创建于1960年的一兰拉面是日本第一家会员制拉面馆,起源于九州,是当地豚骨白汤拉面的代表,被称为“福冈第一”拉面。
区别于其他普通的拉面馆,一兰拉面内的座位是木板隔开的,目的是为了让食客在独立的空间内,能够更好的享用美味的拉面
从这一点看得出,一兰拉面对待美食的态度,认真。他们的拉面弹牙、汤底香而不浓,还配有秘制的辣酱!听说这辣酱制作过程及其复杂。听说这辣酱,以辣椒为基础,经过30种材料调和,经过无数日夜熬煮才制成的。从这就能看出来,这家店连制作个辣酱都是极为认真,更别说拉面了。
一兰拉面还有个灵魂的东西,就是他们的汤头酱汁,据他们说这个酱汁就是整碗拉面的灵魂。这个酱汁的用料和制作就只有4个人知道,他们选用的汤是天然豚骨汤、选用的面一兰特制的生面,选用多种优质的小麦作为原材料,配合天气、温度进行调整制作。据说还没下锅的时候、面条会被保存在一个真空的专用面箱中。
大家看完之后,是不是很想尝试下这个拉面呢?