如题所述
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
1、维生素A
可促进细胞的增殖和生长，保护各器官上皮组织结构的完整和健康，维持正常视力。可促进幼貉的生长，使骨骼发育正常并提高对各种传染病的抵抗力，还参与性激素的形成，提高繁殖力。
2、维生素D
维持正常的钙、磷代谢，因而对骨骼的正常发育有极重要的作用，缺乏时不仅会出现软骨症，阻碍生长，还会严重影响繁殖机能。
3、维生素E
维生素E是一种有效的抗氧化剂，对维生素A具有保护作用，参与脂肪的代谢，维持内分泌的正常机能，使性细胞正常发育，提高繁殖性能。
4、维生素K
维生素K 又叫抗出血维生素，是维持血液正常凝固所必须的物质。维生素K参与蛋白质谷氨酸残基的γ-羧化。凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ肽链中的谷氨酸残基在翻译后加工过程中，由蛋白羧化酶催化，成为γ-羧基谷氨酸(Gla)。这两个羧基可络合钙离子，对钙的输送和调节有重要意义。
扩展资料
脂溶性维生素和水溶性维生素的区别：
一、特性不同
1、脂溶性维生素：含有环结构和长的、脂肪族烃链，高度疏水，能被动物贮存。
2、水溶性维生素：是辅酶或辅基的组成部分，能溶于水。
二、作用不同
1、脂溶性维生素：临床上用作脂溶性维生素注射液。
2、水溶性维生素：在蛋白质代谢中起重要作用。用于神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。可作为能溶于水的有机营养分子。
参考资料来源：百度百科-脂溶性维生素
脂溶性维生素包括、维生素D、、维生素K等。
维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。
维生素D的主要功用是促进小肠粘膜细胞对钙和磷的吸收。此外维生素D还有促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用。
维生素E具有抗氧化作用，能抑制的氧化，减少过氧化脂质的形成以及对机体生物膜的损害，有抗衰老、抗癌及防止动脉粥样硬化作用。
维生素K具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固等生理作用。
维生素D的来源
维生素D都是由相应的维生素D原经紫外线照射转变而来的。维生素D原是环戊烷多氢菲类化合物。维生素D原B环中5，7位为双键，可吸收270～300nm波长的，从而启动一系列复杂的光化学反应而最终形成维生素D。
如果维生素D原为麦角固醇，则光照产物是维生素D2，如果维生素D原是7-脱氢胆固醇，则光照产物是。维生素D2又名麦角钙化醇，主要由植物中合成，酵母，麦角等含量较多。
维生素D3又名，大多数高等动物的表皮和皮肤组织中都含7-脱氢胆固醇，只要阳光或紫外光照射下经光化学反应可转化成维生素D3。
维生素D3主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉、脱脂牛奶、、乳酪、坚果和海产品中。两种维生素D具有同样的生理作用。人体的维生素主要由人体自身合成和动物性食物中获得。
以上内容参考
本回答被网友采纳脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种，这四种维生素尽管每一种都至少有一个极性基团，但都高度疏水的，所以不溶于水，脂溶性维生素在动物体内可以被动的贮存下来。
维生素A的生理作用主要表现在：
（1）构成视网膜的感光物质，即视色素；
（2）维持上皮结构的完整与健全；
（3）促进生长、发育。
维生素D能促进小肠对食物中钙和磷的吸收，维持血中钙和磷的正常含量，促进骨和齿的钙化作用，详见第18章钙磷代谢。
维生素E与动物生殖机能有关，雌性动物缺少维生素E则失去正常生育能力，一般虽能受孕，但由于子宫机能障碍，易引起胎儿死亡及吸收、导致流产。在雄性动物缺少维生素E则睾丸生殖上皮发生退行性变，伴有输精管萎缩，精子退化，尾部消失，丧失活动力。在人类单纯由于缺少维生素E而发生的病尚属罕见，但在临床上它可作为药物使用，治疗某些习惯性流产，有时能收到一定效果。
维生素K可以促进肝脏合成多种凝血因子，因而促进血液凝固。
脂溶性维生素解释：
脂溶性维生素由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们都含有环结构和长的、脂肪族烃链，这四种维生素尽管每一种都至少有一个极性基团，但都高度疏水的。某些脂溶性维生素并不是辅酶的前体，而且不用进行化学修饰就可被生物体利用。这类维生素能被动物贮存。
以上内容参考：
本回答被网友采纳维D：1、促进小肠钙吸收；2、促进肾小管对钙、磷的重吸收,减少丢失；3、对骨细胞呈现多种作用；4、调节基因转录作用；5、通过维D内分泌系统调节血钙平衡.
维E：1、抗氧化作用；2、促进蛋白质更新合成；3、预防衰老；4、与动物的生殖功能和精子生成有关；5、调节血小板的黏附力和聚集作用.
维K：1、调节凝血蛋白质合成；2、调节骨组织钙化和形成；3、与动脉粥样硬化有关.本回答被提问者采纳
脂溶性维生素在体内相对稳定，不需要经常补充。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素；脂溶性维生素包括维生素A、E、D和K。
维生素A
中学生物课我们学过，维生素A缺乏容易导致夜盲症。维生素A还与免疫功能、骨骼健康和皮肤健康密切相关。如何添加？维生素A可从动物肝脏、胡萝卜、西兰花、芒果等常见食物中直接补充或补充维生素A（β-胡萝卜素）。（有很多种，你可以自己学习）应该注意的是，不要添加太多，例如，每周给动物肝脏添加100克就足够了。过量可能导致骨质流失
维生素E
相信大家都应该看到很多关于维生素E的广告，我们都知道它是抗氧化剂。抗氧化是人体抵抗自由基的能力。过多的自由基会损伤正常细胞。抗氧化作用可以理解为将自由基的性质“由坏变好”。维生素E的补充也推荐通过天然食物，如植物油和坚果。如果买滋补品，注意买天然维生素E，不要买合成的。
维生素D
“维生素D促进钙的吸收。”这是常识。但事实上，维生素D不必靠“吃”来补充，它可以自己合成。通过阳光可以促进身体合成维生素D。每天能晒10分钟以上是可以的。维生素D缺乏会导致佝偻病和骨质疏松症。如果使用维生素D补充剂，通常每天5微克就足够了。
维生素K
你可能没有听说过维生素K，因为大多数人并不缺乏它。维生素K在凝血中起主要作用，也与骨骼健康有关。维生素K是由细菌在我们体内合成的。一般来说，婴儿容易因缺乏维生素K而出血。因为没有细菌合成维生素K，所以母乳的含量是不够的。含维生素K的食物包括各种绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类等。
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