如题所述
1、中国是精耕细作，自给自足的农耕民族，主要的农作物是黍和粟等小颗粒的禾本科作物，主食是饭，副食则以蔬菜为主，即便有肉，也往往切成小块，或捣成肉糜。而烤肉这种饮食，在古老的农耕社会中国，没有在民间流行起来，仅仅停留在上层社会。毕竟这种吃肉的方式太奢侈了，必须用大块的鲜肉，也不方便分食。所以灵活多变筷子打败刀叉成为了中国人的主要餐具。
2、在以畜牧业为主西方，牛羊肉是主要的食物，面包和蔬菜是副食，烹饪方式也相对原始粗暴，大块煮或烤熟就完了。既然直截了当、直中要害的刀叉已经足以解决食物的“进口”问题，那又何必再跟自己过不去，去挑战需要调动80多个关节和50条肌肉才能夹起食物的筷子呢？
2、在以畜牧业为主西方，牛羊肉是主要的食物，面包和蔬菜是副食，烹饪方式也相对原始粗暴，大块煮或烤熟就完了。既然直截了当、直中要害的刀叉已经足以解决食物的“进口”问题，那又何必再跟自己过不去，去挑战需要调动80多个关节和50条肌肉才能夹起食物的筷子呢？
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第1个回答 2019-05-10
