鸭血韭菜瘦肉可以一起煮汤吗

可以，鸭血性寒味咸，瘦肉（猪肉）性平味甘咸，韭菜性温味辛，三者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有温中开胃，补肾养血的效果。

鸭血归肝经，能补血，解毒，适合劳伤吐血，贫血虚弱，药物中毒者食用；

瘦肉（猪肉）归脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥，适合阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良者食用；

韭菜归肝、肾、胃经，能温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀，适合阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血者食用；

鸭血瘦肉汤

材料：鸭血500g、猪瘦肉50g、生姜三片、葱两条、韭菜一小把、盐10g

做法：

1. 鸭血氽水、韭菜切断备用；

2. 猪瘦肉剁碎调味； 

3. 将瘦肉与鸭血放至瓦煲，加姜片、加清水1000ml左右。    

4. 武火滚沸后改文火煲20分钟，撒韭菜，盐调味即可。   

注：韭菜性温热，阴虚火旺、溃疡病、眼疾者宜少食。