请问厨师做菜和普通人有什么区别,厨师做菜有哪些讲究?

如题所述

厨师做得菜比较多和广范有经过专业的训练。知道大众的口味。而普通人做的只是家常小菜。范围比较小。厨师做菜要讲究色。香。味。也要精通煎。炸。煮。调。烹。闷。。。。等等还要会刀法。这个就不用多说啦。
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第1个回答  2013-12-14
主要是火候还有制作的先后顺序不同。
第2个回答  2013-12-14
调料齐全受过专业训练还有一些细节别的没什么讲究了吧

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