父母遗产光有公证书只过继给儿子,女儿没有,能不能过户？

可以的，父母可以通过遗嘱的方式指定遗产继承人。既然已经通过公证方式将房产留给儿子。那么就可以过户到儿子名下。
具体手续去当地房产局窗口咨询。一般肯定要父母死亡证明，公证遗嘱，儿子的身份证之类。