如题所述
第1个回答 2021-01-26
四川农家炒腊肉的做法
腊肉洗净,煮至筷子能插透,约20分钟。捞出来切成片。
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黑木耳提前泡发,切成小块。莴笋头去皮,切成片。姜蒜切丝。
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炒锅热少许油,码入腊肉片,小火熬至腊肉出油、卷边,盛出来。
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锅中留底油,入姜蒜、干辣椒和干花椒炝锅。
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转大火,下黑木耳和莴笋片翻炒2分钟
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下腊肉片翻炒均匀,调入少许盐,翻匀起锅。
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如图!
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