不懂怎么腌 有谁会亲自动手腌过的传授下 谢谢!
咸柑橘的制作方法：
用料
柑橘 ，盐，空瓶
做法：
1、把柑橘洗好，晾干。
2、拿一个干净的容器，按照一层柑橘一层盐的模式铺上去。
3、弄好后在最上面铺一层厚厚的盐。然后把容器密封好腌三个月。
4、过了三个月后，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。
5、然后把柑橘放在太阳下晒3到4天，晒到橘子表面有一层盐的样子。
6、用一干净的容器装起来把容器密封好就可以了。想吃的时候就可以打开吃。
咸柑橘的做法如下：
1、将柑橘洗干净，谅干水备用。
2、拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐，一层一层的摆好。
3、摆好了上面在铺一层厚厚的盐，盐多点都没关系的。就这样把瓶口封好要腌三个月，腌一段时间候会出很多的水。
4、腌了三个月后，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里沥干水。就可以晒了。
5、大太阳晒3～4天就可以了，晒到橘子表面起一层皱纹就可以了。
6、做好了，用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水。
备注：腌好的柑橘越放久越好。可以存放十年以上都没问题，我们上火喉咙痛的时候拿两棵咸柑橘泡上热开水加点蜂蜜就可以喝了。可以舒缓喉咙咳嗽。
本回答被网友采纳腌制咸腌柑橘的用料
在家中腌制咸柑橘时最好准备新鲜的柑橘两千克，在再准备适量的盐，和一个大的玻璃瓶子。
腌制咸柑橘的具体步骤
1、大家要把准备好的柑橘用清水全部冼干净，再把它们表面的水分去掉。
2、在一个锅中加入比柑橘量多的清水，烧开，把洗好的柑橘放入水中，过一分钟以后取出，再沥掉水分，这样能避免柑橘在腌制时腐烂。
3、把玻璃瓶子用清水洗净，再用干布擦掉里面的所有水分，把处理好的柑橘放入瓶子中，每放一层就要放入一层盐，如此交替，在最上层撒一些盐。
4、把玻璃瓶子的口密封起来，然后放在阴凉通风的地方，盐就会慢慢的化开，而柑橘中的水分，也会慢慢的渗入到瓶子之中，过半个月左右的时间，自己腌制的咸柑橘就算腌好了，可以取出食用了。
本回答被网友采纳2、煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）
3、把柑橘捞起，放阳台吹干。
4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐
如此类推，直到把瓶子装满为止（盐不用放太多，保证每个柑橘都能粘上盐就可以了），最后盖紧盖子
在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成下面的样子，就表示柑橘腌好了
每当喉咙痛或感冒初起，冲一杯咸柑橘水来饮，饮完后顿觉舒服很多本回答被网友采纳
2、煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）
3、把柑橘捞起，放阳台吹干。
4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐
如此类推，直到把瓶子装满为止（盐不用放太多，保证每个柑橘都能粘上盐就可以了），最后盖紧盖子
在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成下面的样子，就表示柑橘腌好了
每当喉咙痛或感冒初起，冲一杯咸柑橘水来饮，饮完后顿觉舒服很多
这个柑橘水不但有疗效作用，而且带有清新的柑橘香味，咸中带酸，非常好饮！
