西红柿炒蛋步骤，详细点

材料：

鸡蛋三个
西红柿两个
大葱后端10CM一小段

可以添加：
甜番茄酱一勺

1、打鸡蛋，顺时针搅拌1分钟
2、锅中放入两勺（普通勺子）油，中火炒10秒，至半熟。
3、将半熟鸡蛋拿出盛入小碟备用。
4、西红柿切小块（1.5厘米）后放入锅内，中火炒至熟透，出西红柿汁水。
5、放入炒至半熟的鸡蛋，将鸡蛋炒至熟透，不要焦。
6、倒入三分之一碗的水，将锅内充满水，中火转小火，盖盖子。（可加入番茄酱添加甜味）
7、闷煮10分钟，待西红柿熟成糊装，完成。

技术总结：
一共分三步，炒半熟鸡蛋拿出，炒西红柿熟透放入鸡蛋，加入水不满过食材闷煮10分钟。
1、鸡蛋单独炒时一定要半熟
2、西红柿可以切小，利于煮烂
3、最后一定要小火煮熟。

材料:西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个；

配料:葱、盐、鸡精；

制作过程：

1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），西红柿炒鸡蛋做法图解(11张)把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。番茄炒鸡蛋

2．然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。

想要西红柿炒鸡蛋做的好吃，首先要知道西红柿怎么才能炒碎，如果直接炒的话是不行的，比如在炒的时候在里面放一些食用盐

材料:西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个；

配料:葱、盐、鸡精；

制作过程：

1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），西红柿炒鸡蛋做法图解(11张)把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。番茄炒鸡蛋

2．然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。