如题所述
名优特产
〖抽纱〗选用亚麻布、苎麻布、棉布等材料，按图案设计，将布料上花纹部分的经纱或纬纱抽去后，用绣线精心连缀，绣成的有透空装饰花纹的工艺品。潮汕抽纱工种繁多、针法复杂、构图精美，有强烈装饰效果，既是宾馆、酒店和家居生活的日常用品，又是欣赏价值较高的珍贵艺术品。
〖潮绣〗是潮汕地区的主要传统工艺美术品，与广绣合称粤绣，是中国四大名绣之一，以构图饱满、疏密有致、针法多变、色彩绚丽而著称，有浓厚地方特色。
〖登岗唐三彩〗揭东县登岗镇出产的仿古釉陶工艺品，陶器表面光洁锃亮，色彩斑斓，造型美观，古朴典雅。
〖贝雕〗是选用有色贝壳经剪取、车磨、抛光、堆砌、粘贴等工序加工而成的工艺品，主要产于惠来县隆江镇、神泉镇。具有构图生动、色彩富丽、形状奇异、自然美观的特点。
〖青屿蟹〗产于揭东县地都镇青屿村，因地处榕江入海口，属于“活水”地带，故出产的海蟹身上有“四美味”；大腿肉丝短纤细，味纯鲜美；小腿肉丝长幼嫩，鲜而不腥；身上肉，洁白晶莹，鲜美细腻；壳下膏，脂黄香嫩，色味俱佳。
〖钱岗蚝〗产于揭东县地都镇钱岗，是近江牡砺的一种，以肉质洁白、色嫩细腻、鲜甜可口而著称。钱岗蚝不仅营养丰富，且有固精、化痰、止嗽、敛汗等药用价值，是潮汕著名水产品。
〖鲍鱼〗俗称九孔螺，生产于惠来县靖海镇，是中国海产八珍之一。靖海鲍鱼个小味美，其壳可药用，称石决明，具有滋阴补肾，清肝明目的功效。“清炖鲍鱼”为潮菜佳肴。
〖龙虾〗主要产于惠来县靖海镇。靖海龙虾是名贵海产品，大者可达数公斤，具有体大肉多、味道鲜美、蛋白质含量高的特点，历来是宴席上的佳肴。
〖揭阳酱油〗产于揭阳市区，是潮汕传统调味佳品，历史悠久，远近驰名。揭阳酱油选用优质原料，采用天然发酵，生产工艺考察，具有色泽鲜艳、酱香农馥、鲜美爽口、经久耐藏的特点。
〖新亨菜脯〗产于揭东县新亨镇。“菜脯”即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品。新亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效。
〖普宁豆酱〗豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成，色泽金黄，质醇味香，营养丰富。
〖炮台南糖〗产于揭东县炮台镇，又名蛋面南糖，是潮汕名优食品，已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘，松软爽口，清甜醇香，肥而不腻，为佐茶佳品。
〖棉湖瓜丁〗揭西棉湖名产，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外。
〖靖海豆楫〗惠来县靖海镇特产，用精选花生、麦芽糖浆及其他配料，经捶打、搓压、切制而成，因用料不同而有荤、素之分。靖海豆楫具有胶软而不粘牙、清甜而不农腻、香味久留的特点，常食不厌。
〖成顺菊花糕〗产于揭东县云路镇北洋村。成顺菊花糕选料严格，制作考察，其菊花糕不仅花纹徒刑精美，而且清甜香软，口感甚佳。又有飘洋过海而质味不变的特点，为侨胞所喜爱。
〖菠萝〗又叫“凤梨”，俗称“番梨”，揭阳各在有产。菠萝果实奠圆，如松球而大，果肉淡黄色，味道酸甜可口，有特殊芳香，鲜食清脆适口，以之入菜亦佳。为岭南四大佳果之一。
〖乌叶荔枝〗荔枝为岭南四大佳果之一，乌叶荔枝是荔枝中的佼佼者，惠来为主要产地。乌叶荔枝果呈心形，重２０～２５克，肉质脆嫩，甜中带香，入口不留渣，是果中珍品，尤宜鲜食，也可制成罐头或酿酒。
〖蕉柑〗蕉柑栽培历史悠久，揭阳各地均有产，果实柔嫩无渣，甜中带酸，香味独特。为岭南佳果。
〖香蕉〗香蕉遍植于揭阳各地，已有数百年栽培历史。果呈长圆条形而略弯，果肉多为金黄色，肉质软滑柔润，味道清甜芳香，食法多样，以鲜食为主。为岭面四大佳果之一。
〖普宁竹蔗〗其皮薄，色嫩绿，肉质酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁饮味极佳，咀嚼之味尤隽永。常食能清热润燥，下气生津，为果蔗珍品。
〖东寮芋〗又称香芋、槟榔芋，产揭东县玉湖镇。芋体大，其肉色白，有紫斑纹，肉质细腻酥松，味香浓，烹制方法多样，芋泥、反沙芋、鱼头芋等，都是潮汕名菜。
〖竹笋〗俗称“竹芽”。我市竹笋主要为麻竹的嫩芽，以揭东县锡场镇和埔田镇所产最为有名。揭阳竹笋具有壳薄肉厚，质细味甘，恬淡而鲜的特点，是宴席上的“山珍”。
〖大溪元宵柚〗产于揭西县大溪镇。果实外形扁圆，首尾平而略凹，似柑橘而大，色淡黄，其瓤晶莹透亮、柔嫩多汁、鲜甜微酸、气味芬芳，为民间春节、元宵的吉利礼品。
〖邹堂青皮梨〗产于揭东县地都镇。其形似苹果，色青蒂软，皮薄肉厚，核小汁多，酸甜清脆，清肺沁脾。除生吃外，还可制梨脯，能清热解渴，润肺生津，化痰解酒，南洋一带称之 “唐山土羚羊”。急堂青皮梨远销各地，是潮汕著名夏令佳果。
〖乌榄〗盛产于普宁市。乌榄形似纺锤，皮黑色，肉紫色，主要用作腌制佐菜原料，不可生吃。盐渍乌榄咸中带香，风味独特，为潮汕传统佐菜。
〖凤湖橄榄〗产揭西县凤江镇。凤湖橄榄果形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有小黑点凸起，果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，肉与核易分离，肉质酥脆、香甜不涩，回味香醇，为广东橄榄良种。
〖狮头油甘〗油甘学名余甘，揭阳各地均有产，普宁为主产区。狮头油甘是其中良种，其果大，形扁圆，状似狮头，果皮晶亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。汕甘可鲜食，可盐渍，也可制成凉果，鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷。
〖青梅〗青梅果实主要作食品工业原料，可制成咸水梅、话第、乌梅、蜜饯、梅酒、梅酱、梅脯等，皆有开胃消滞、增进食欲功效。揭阳各地均有栽培，其中普宁为最大产地，有“全国青梅之乡”之称。
〖古山二号龙眼〗产于揭东县。龙眼又叫“桂圆”，向与荔枝并称，为南方佳果。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著称，其肉色晶莹、质脆嫩、味浓甜，为人们所喜爱。
揭阳市旅游胜地
岐山榕水：
孔庙（学宫）、进贤门、城隍庙、双峰寺、关帝庙、天后宫、翰林府、石水缸、丁府（丁氏光禄公祠）、禁城、榕江西湖、黄岐山、岐山塔、月容墓、海滨邹鲁、紫陌山、龟石、丁日昌墓、电视塔、龙珠马寺、彭园、双溪明月、涵元塔、榕江、桂竹园岩。
园田潮风：
梅海香雪、洪阳万花园、金针花雨、玉联桂圆、埔田蕉岭、埔田竹林、永华果园、普宁柑海。
云峰揽胜：
风门古径、龙潭飞瀑、御葬梅丘、龙颈波光、海蚀奇观、铁砧擎天、北标窥日、铁岭兰香、新世纪动物园、金都花园、广德洞天、三山祖庙、盘龙梵境、京溪悬川、大洋云景、石肚冰臼群。
滨海怡情：
亚洲第一航标塔、客鸟尾石笋区、海市蜃楼、海角甘泉、靖海古堡、南海银滩、金海绿滩。
古城信步：
方耀故居（德安里）、洪阳文昌阁、郭氏大楼、培峰塔、玄德古寺、永昌古庙、南侨中学、八一纪念馆、宋大峰祖师庙、花果寺、百花领袖、河婆塔、揭阳阳美玉都、流沙服装专业市场、流沙纺织品市场。
揭阳名胜古迹（揭阳市区）
进贤门城楼
孔庙（即学宫）
城隍庙
禁城
双峰寺
关帝庙
西湖公园
双忠庙
桂竹园
黄岐山
〖抽纱〗选用亚麻布、苎麻布、棉布等材料，按图案设计，将布料上花纹部分的经纱或纬纱抽去后，用绣线精心连缀，绣成的有透空装饰花纹的工艺品。潮汕抽纱工种繁多、针法复杂、构图精美，有强烈装饰效果，既是宾馆、酒店和家居生活的日常用品，又是欣赏价值较高的珍贵艺术品。
〖潮绣〗是潮汕地区的主要传统工艺美术品，与广绣合称粤绣，是中国四大名绣之一，以构图饱满、疏密有致、针法多变、色彩绚丽而著称，有浓厚地方特色。
〖登岗唐三彩〗揭东县登岗镇出产的仿古釉陶工艺品，陶器表面光洁锃亮，色彩斑斓，造型美观，古朴典雅。
〖贝雕〗是选用有色贝壳经剪取、车磨、抛光、堆砌、粘贴等工序加工而成的工艺品，主要产于惠来县隆江镇、神泉镇。具有构图生动、色彩富丽、形状奇异、自然美观的特点。
〖青屿蟹〗产于揭东县地都镇青屿村，因地处榕江入海口，属于“活水”地带，故出产的海蟹身上有“四美味”；大腿肉丝短纤细，味纯鲜美；小腿肉丝长幼嫩，鲜而不腥；身上肉，洁白晶莹，鲜美细腻；壳下膏，脂黄香嫩，色味俱佳。
〖钱岗蚝〗产于揭东县地都镇钱岗，是近江牡砺的一种，以肉质洁白、色嫩细腻、鲜甜可口而著称。钱岗蚝不仅营养丰富，且有固精、化痰、止嗽、敛汗等药用价值，是潮汕著名水产品。
〖鲍鱼〗俗称九孔螺，生产于惠来县靖海镇，是中国海产八珍之一。靖海鲍鱼个小味美，其壳可药用，称石决明，具有滋阴补肾，清肝明目的功效。“清炖鲍鱼”为潮菜佳肴。
〖龙虾〗主要产于惠来县靖海镇。靖海龙虾是名贵海产品，大者可达数公斤，具有体大肉多、味道鲜美、蛋白质含量高的特点，历来是宴席上的佳肴。
〖揭阳酱油〗产于揭阳市区，是潮汕传统调味佳品，历史悠久，远近驰名。揭阳酱油选用优质原料，采用天然发酵，生产工艺考察，具有色泽鲜艳、酱香农馥、鲜美爽口、经久耐藏的特点。
〖新亨菜脯〗产于揭东县新亨镇。“菜脯”即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品。新亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效。
〖普宁豆酱〗豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成，色泽金黄，质醇味香，营养丰富。
〖炮台南糖〗产于揭东县炮台镇，又名蛋面南糖，是潮汕名优食品，已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘，松软爽口，清甜醇香，肥而不腻，为佐茶佳品。
〖棉湖瓜丁〗揭西棉湖名产，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外。
〖靖海豆楫〗惠来县靖海镇特产，用精选花生、麦芽糖浆及其他配料，经捶打、搓压、切制而成，因用料不同而有荤、素之分。靖海豆楫具有胶软而不粘牙、清甜而不农腻、香味久留的特点，常食不厌。
〖成顺菊花糕〗产于揭东县云路镇北洋村。成顺菊花糕选料严格，制作考察，其菊花糕不仅花纹徒刑精美，而且清甜香软，口感甚佳。又有飘洋过海而质味不变的特点，为侨胞所喜爱。
〖菠萝〗又叫“凤梨”，俗称“番梨”，揭阳各在有产。菠萝果实奠圆，如松球而大，果肉淡黄色，味道酸甜可口，有特殊芳香，鲜食清脆适口，以之入菜亦佳。为岭南四大佳果之一。
〖乌叶荔枝〗荔枝为岭南四大佳果之一，乌叶荔枝是荔枝中的佼佼者，惠来为主要产地。乌叶荔枝果呈心形，重２０～２５克，肉质脆嫩，甜中带香，入口不留渣，是果中珍品，尤宜鲜食，也可制成罐头或酿酒。
〖蕉柑〗蕉柑栽培历史悠久，揭阳各地均有产，果实柔嫩无渣，甜中带酸，香味独特。为岭南佳果。
〖香蕉〗香蕉遍植于揭阳各地，已有数百年栽培历史。果呈长圆条形而略弯，果肉多为金黄色，肉质软滑柔润，味道清甜芳香，食法多样，以鲜食为主。为岭面四大佳果之一。
〖普宁竹蔗〗其皮薄，色嫩绿，肉质酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁饮味极佳，咀嚼之味尤隽永。常食能清热润燥，下气生津，为果蔗珍品。
〖东寮芋〗又称香芋、槟榔芋，产揭东县玉湖镇。芋体大，其肉色白，有紫斑纹，肉质细腻酥松，味香浓，烹制方法多样，芋泥、反沙芋、鱼头芋等，都是潮汕名菜。
〖竹笋〗俗称“竹芽”。我市竹笋主要为麻竹的嫩芽，以揭东县锡场镇和埔田镇所产最为有名。揭阳竹笋具有壳薄肉厚，质细味甘，恬淡而鲜的特点，是宴席上的“山珍”。
〖大溪元宵柚〗产于揭西县大溪镇。果实外形扁圆，首尾平而略凹，似柑橘而大，色淡黄，其瓤晶莹透亮、柔嫩多汁、鲜甜微酸、气味芬芳，为民间春节、元宵的吉利礼品。
〖邹堂青皮梨〗产于揭东县地都镇。其形似苹果，色青蒂软，皮薄肉厚，核小汁多，酸甜清脆，清肺沁脾。除生吃外，还可制梨脯，能清热解渴，润肺生津，化痰解酒，南洋一带称之 “唐山土羚羊”。急堂青皮梨远销各地，是潮汕著名夏令佳果。
〖乌榄〗盛产于普宁市。乌榄形似纺锤，皮黑色，肉紫色，主要用作腌制佐菜原料，不可生吃。盐渍乌榄咸中带香，风味独特，为潮汕传统佐菜。
〖凤湖橄榄〗产揭西县凤江镇。凤湖橄榄果形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有小黑点凸起，果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，肉与核易分离，肉质酥脆、香甜不涩，回味香醇，为广东橄榄良种。
〖狮头油甘〗油甘学名余甘，揭阳各地均有产，普宁为主产区。狮头油甘是其中良种，其果大，形扁圆，状似狮头，果皮晶亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。汕甘可鲜食，可盐渍，也可制成凉果，鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷。
〖青梅〗青梅果实主要作食品工业原料，可制成咸水梅、话第、乌梅、蜜饯、梅酒、梅酱、梅脯等，皆有开胃消滞、增进食欲功效。揭阳各地均有栽培，其中普宁为最大产地，有“全国青梅之乡”之称。
〖古山二号龙眼〗产于揭东县。龙眼又叫“桂圆”，向与荔枝并称，为南方佳果。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著称，其肉色晶莹、质脆嫩、味浓甜，为人们所喜爱。
揭阳市旅游胜地
岐山榕水：
孔庙（学宫）、进贤门、城隍庙、双峰寺、关帝庙、天后宫、翰林府、石水缸、丁府（丁氏光禄公祠）、禁城、榕江西湖、黄岐山、岐山塔、月容墓、海滨邹鲁、紫陌山、龟石、丁日昌墓、电视塔、龙珠马寺、彭园、双溪明月、涵元塔、榕江、桂竹园岩。
园田潮风：
梅海香雪、洪阳万花园、金针花雨、玉联桂圆、埔田蕉岭、埔田竹林、永华果园、普宁柑海。
云峰揽胜：
风门古径、龙潭飞瀑、御葬梅丘、龙颈波光、海蚀奇观、铁砧擎天、北标窥日、铁岭兰香、新世纪动物园、金都花园、广德洞天、三山祖庙、盘龙梵境、京溪悬川、大洋云景、石肚冰臼群。
滨海怡情：
亚洲第一航标塔、客鸟尾石笋区、海市蜃楼、海角甘泉、靖海古堡、南海银滩、金海绿滩。
古城信步：
方耀故居（德安里）、洪阳文昌阁、郭氏大楼、培峰塔、玄德古寺、永昌古庙、南侨中学、八一纪念馆、宋大峰祖师庙、花果寺、百花领袖、河婆塔、揭阳阳美玉都、流沙服装专业市场、流沙纺织品市场。
揭阳名胜古迹（揭阳市区）
进贤门城楼
孔庙（即学宫）
城隍庙
禁城
双峰寺
关帝庙
西湖公园
双忠庙
桂竹园
黄岐山
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