山东小吃杠子饼怎么做?
杠子饼的做法：
原料：
面粉200g、酵母3g、水适量
做法：
1、酵母用温水稀释，静置2分钟。
2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮。
3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松。
4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团。
5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状。
6、平铺进烤盘。
7、180度上下火烤20分钟。
原料：
面粉200g、酵母3g、水适量
做法：
1、酵母用温水稀释，静置2分钟。
2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮。
3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松。
4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团。
5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状。
6、平铺进烤盘。
7、180度上下火烤20分钟。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-09-14
杠子饼的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
* 面粉300克
* 温水180克
* 盐5克
* 油适量
制作步骤：
1. 将面粉和盐混合均匀，然后慢慢加入温水，边搅拌边倒入，直到成为柔软的面团。
2. 将面团放在温暖的地方盖上湿布或锅盖，松弛20分钟。
3. 将面团分成所需大小的小面团，擀成薄饼。
4. 在平底锅中加入适量的油，加热后放入饼，用中小火煎。
5. 翻面煎到两面金黄，饼面起泡即可出锅。
以上是杠子饼的基本做法，您可以根据个人口味加入其他食材，如葱花、芝麻等，制作出不同口味的杠子饼。
食材清单：
* 面粉300克
* 温水180克
* 盐5克
* 油适量
制作步骤：
1. 将面粉和盐混合均匀，然后慢慢加入温水，边搅拌边倒入，直到成为柔软的面团。
2. 将面团放在温暖的地方盖上湿布或锅盖，松弛20分钟。
3. 将面团分成所需大小的小面团，擀成薄饼。
4. 在平底锅中加入适量的油，加热后放入饼，用中小火煎。
5. 翻面煎到两面金黄，饼面起泡即可出锅。
以上是杠子饼的基本做法，您可以根据个人口味加入其他食材，如葱花、芝麻等，制作出不同口味的杠子饼。
第2个回答 2013-04-13
杠子头。潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。本回答被网友采纳
