同上
1、地瓜变质会有腐烂的迹象,腐烂地瓜会在表面出现深褐色斑点或小坑。
2、用手摸地瓜表皮。如果外皮明显起皱并且脱水,说明地瓜已经坏了。
3、查看地瓜是否长芽或生根。长新根是地瓜变质的迹象。
4、切开地瓜并查看内部是否有深褐色斑点,如果内侧有斑点,也说明地瓜腐败变质了。
扩展资料:
红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。
从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
参考资料来源:人民网-春节囤菜忙 教你红薯该怎么储存?
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 推荐于2017-06-06
1。优先挑选纺锤形状的红薯。不要挑圆滚滚的,味道也好些。
2。选表面看起来光滑,无凹凸的。
3。红薯切开后,闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
4。要选外皮为红皮的。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。做熟了有怪味。
5。发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
2。选表面看起来光滑,无凹凸的。
3。红薯切开后,闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
4。要选外皮为红皮的。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。做熟了有怪味。
5。发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
第2个回答 2012-12-17
地瓜变质就是咱老百姓常说的烂心 打开地瓜里面有种味道 很刺鼻 一般冬天地瓜适当温度不会变质 除非温差很大就会导致变质
参考资料:鲁萱食品
本回答被网友采纳第3个回答 2021-02-04
第4个回答 2021-02-07