怎么做猪心汤好喝

猪心莲子枸杞汤

用料  

莲子    22个    

猪心    åŠä¸ª    

红枣    3颗    

枸杞    16粒    

盐 糖 料酒 姜片    é€‚量    

米酒    é€‚量勺    

猪心莲子枸杞汤的做法  

猪心洗干净 抄水






莲子提前一天泡好






3颗红枣 16颗枸杞 洗干净备用






清水 莲子➕生姜➕盐➕米酒➕炒过水洗干净切片的猪心






隔水慢炖

西洋参炖猪心汤

用料  

西洋参    

猪心    

姜片    

盐    

西洋参炖猪心汤的做法  

先将猪心洗净，西洋参塞入猪心气管中，然后热油锅，下姜片，放入猪心煎，加盐。






猪心煎得差不多，将准备好的热开水直接加在煎着猪心的油锅里煮开。

将煮开的猪心汤倒入容器，隔水炖，先大火炖一会儿就小火慢炖了，我家一般炖三小时。不同人喜欢不同口感，时间不同。






最后就是猪心捞起来切片后再倒入猪心汤，开吃！

虫草花猪心汤

用料  

虫草花    5克    

猪心    ä¸€ä¸ª    

姜    5片    

枸杞20    ç²’    

料酒适量    å‹º    

虫草花猪心汤的做法  

购买新鲜的猪心






将猪心切开，里面洗干净






将猪心切成条






放入姜片






放入洗干净的虫草花






倒入料酒






加入清水






隔水炖锅炖汤3.8小时，就可以喝了






出锅放入枸杞

当归枸杞猪心汤

用料  

猪心    300g    

当归    5g    

枸杞    3g    

红枣    10g    

盐    å°‘许    

白胡椒    å°‘许    

当归枸杞猪心汤的做法  

将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。






将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。






冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净当归、枸杞、红枣，大火煮开后转小火慢炖90分钟。






至猪心熟透，调入食盐。






撒上一点白胡椒粉就可以出锅。