猪心怎样炖汤给小孩喝

1.将一个猪心清洗干净。去除表面污血；2.把猪心切开，然后切成小片；3.在锅内倒入1500毫升水，将猪心片下锅焯水，去除浮沫；4.把事先准备好已经泡发的莲子米倒入锅中；5.大火煮开后转成小火焖约30分钟；6.用筷子发现莲子米软烂时即可装碗盛出食用。这道汤的功效是：孩子吃猪心可以缓解心虚多汗、失眠的症状，能够安神；莲子米可以清火，也能够安神。由于猪心有腥味，在烹饪时可以加姜片去腥。猪心汤的做法有蒸煮等，功效是强心肌营养等。首先，将猪心切成两半，洗净，加入适量的水和所有配料，炖一个小时，加入枸杞，炖一会儿，然后出锅；猪心营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸等，能加强心肌营养，增强心肌收缩力，也有利于功能性或神经性心脏病的恢复，还能补虚安神，安神定志，养心补血，主治恍惚、心悸等症。实际上猪心还是比较常见的一种普通的肉食,所以在给宝宝炖猪心的时候,可以用刀子将它剁碎,如果孩子稍大一点的话,可以用刀将猪心切成小块,然后按照孩子喜欢的方式做,也可以放一些花椒香菜,或者是一些调料,比如盐,这些都是有比较好的营养价值,可以放心的食用。

我第一回炖猪心汤是有源由的，那时孩子小，夜间总是会磨牙，牙齿磨出的声音，听着让人非常不会舒服，总有一种牙齿会被磨碎的感觉。

我以为她肚子里有虫，于是给她吃了打虫药，但不见效果，还是会磨牙。

有位同学是学中医的，于是我便向她咨询，她倒没跟我说别的，只是说她们家侄子、侄女儿发生这样的情况时，她的妈妈总是用莲子炖猪心汤给她们喝，说是清心火很好。

用同学妈妈的话来讲就是，孩子夜间磨牙并不一定是肚子里有虫，有可能是心火太重。

我也照做，炖了几回莲子猪心汤给孩子喝后，果然夜间不再磨牙了，所以这道汤在我心里，一直被认为是清心火、治孩子夜间磨牙是最好的。当孩子不再夜间磨牙后，我就很少做这个汤了。

直到很后来才知道，莲子猪心汤本身是一道传统的药膳，有养心安神的作用。

所以猪心汤怎么做好吃？我觉得还是与莲子一起搭配炖汤，最为好吃。

莲子猪心汤
【主要材料】：猪心一个或半个（根据当日家人的食用量以及猪心的大小而定），莲子30克

【调 味 料】：食用盐5克

【制作方法】：

1、莲子先用清水冲洗干净，备用。

2、把猪心冲洗干净，切片。猪心有四个腔室，里面积有血块，需冲洗干净。锅内注清水烧滚，把切好的猪心放入，焯尽血水后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水。

3、将猪心与莲子一起放入炖锅里，加适量清水，开始炖。

4、炖熟后，加适量食用盐调味，即可盛出端上桌食用。

【烹饪当中需要注意的问题】

1、莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡。若出现煮不烂的情况，可能有这么两个原因：品质不好，可能是隔年的陈货；浸泡的时间太长导致煮不烂。

2、感冒发热不宜食本汤。

3、这道汤本身食材会炖出鲜味，不需要再加其它调鲜料，只需放适量的盐调味即可，特别是家有小孩的，尽量少吃鸡精或是味精之类的调鲜料。若是怕汤味不够鲜，食材与水的比例注意下，水放多了，鲜味自然也就会淡些。

有时在家做猪心汤，我也会加一把百合，或是再加上几粒红枣，这几样食材都可以搭配在一起，不会有什么冲突。

题主也可以根据自己的口味，自行搭配别的食材。猪心属于肉类食品，加热后会释放出鲜味，烹饪方法也简单，如常法炖汤，一样会好吃。

猪心汤怎么做给宝宝喝呢？猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，宝宝适当喝些猪心汤，对身体健康有好处，下面就来看看宝宝猪心汤的做法吧。
宝宝猪心汤的做法：猪心枣仁汤
材料：猪心、红枣、茯苓、精盐

做法：

1、先将猪心剖开，洗干净。

2、茯苓、红枣用细纱布袋装好，用绳子扎紧。

3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。

4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐调味即成。

小贴士：此汤可养血补心，安神助眠。

宝宝猪心汤的做法：莲子猪心汤
材料：猪心、莲子、太子参、圆肉

做法：

1、猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。

宝宝猪心汤的做法：猪心枸杞汤
材料：猪心、枸杞

做法：

1、将整粒的猪心洗净，冲去污血。

2、放入炖盅里，放入枸杞，盖上盖子，放入有适量水的电炖锅中。

3、电炖锅自动挡，2小时即可。

炖猪心汤的做法有很多。在生活中由于猪心汤里的食材放的不一样，导致了煮出来的猪心汤的口感也变得不一样。有很多人都喜爱喝猪心汤的，但是关于炖猪心汤的做法他们并不是很了解的。因此我们就要了解一下炖猪心汤的做法。那么到底炖猪心汤的做法有哪些?下面我们就来看看厨艺比较好的小编是怎么解答这一问题的吧。

所谓猪心汤，其实就是用猪心和其他的相关材料做成的。而一般的现实生活里，很少有人在正常的情况之下，做猪心汤来食用的，就算是十分追求养生的人也是很少做猪心汤来喝的。那么，下面就来详细地介绍一下关于猪心汤的做法大全。
一、莲子猪心汤
补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
二、猪心枸杞汤
食材：猪心，枸杞
做法
1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。
2.放入炖盅里，放入枸杞。
3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
4.电炖锅自动挡，2小时即可。
小诀窍
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
三、参归猪心汤
用料：猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。
做法
1、将猪心去油脂，洗净。
2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。
3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。
功效
补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。
炖猪心汤的做法有哪些?以上就是小编介绍的三种猪心汤的做法。关于猪心汤的做法还有很多。其实一般的猪心汤都是具有很好的药用价值的，因为和猪心一起炖汤的里面的食材，通常很多时候都是药材，这也是猪心汤的药用价值非常高的真正原因了。在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这些汤该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。