炒菜和烧菜的先后下料以及制作方法。详细点。 精益求精。。我也是厨师。实际点的。手法高明的师傅请指点下。
我就是说不清楚。就象蛋抄饭一样。你说简单也简单。说难也难死你。。如谁能理解我话中意思。一大堆废话就别来了。。希望有理论和实践的老师请教下心得。
第1个回答 2008-05-15
其实做厨师的智商都很高的,特别是优秀的厨师,没有个好脑袋是不行的,做菜的艺术不是几句话能说清楚的,你得多尝试多动脑筋,做菜有很多规律可循的.什么时候等你尝到一盘菜就知道做法的时候功夫就到家了.本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-05-11
介绍你个广播收听，常州有个“天天饮食”，专门介绍全国各地的美食，不想听听，你也好有点长进呀
第3个回答 2008-04-30
你问的太不详细了
第4个回答 2008-04-29
你好！被你的虚心感动。
经验一言难尽，介绍你看看《天天美食》吧！
下面参考资料里什么都有！
经验一言难尽，介绍你看看《天天美食》吧！
下面参考资料里什么都有！
参考资料：
第5个回答 2008-04-29
这个厨师基本功夫不过硬啊...
