如题所述
第1个回答 2021-08-30
四川腊肉这么炒好吃了 ,下面推介一道笋炒腊肉。
1、将腊肉洗净,腊肉切成薄片后再改刀成长条肉丝摆盘备用。
烟笋洗净,切成片状。二荆条、小米椒切成马耳朵状备用。
2、锅中烧水,水温热后下切好的腊肉,简单焯过水后迅速捞出。然后锅中重新加入清水,沸腾后下烟笋进行焯水。
3、锅里倒油,油温热后先下腊肉,将油煸出,然后倒入二荆条、小米椒以及雅笋下锅翻炒,适当放入盐,少许藤椒油翻炒均匀后即可出锅。
1、将腊肉洗净,腊肉切成薄片后再改刀成长条肉丝摆盘备用。
烟笋洗净,切成片状。二荆条、小米椒切成马耳朵状备用。
2、锅中烧水,水温热后下切好的腊肉,简单焯过水后迅速捞出。然后锅中重新加入清水,沸腾后下烟笋进行焯水。
3、锅里倒油,油温热后先下腊肉,将油煸出,然后倒入二荆条、小米椒以及雅笋下锅翻炒,适当放入盐,少许藤椒油翻炒均匀后即可出锅。