如题所述
日本料理好做的很多 比方说卷寿司 日本家庭还有种吃法 就是材料都备好 一家人围着桌子 完全DIY 就像中国人吃京酱肉丝的感觉
除此之外 还有几个好做的
1.三文鱼茶泡饭
·配 料:
三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶-
·操 作:
第一步:片好的三文鱼一片,两面都抹上盐,放在盘子里,腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片,不沾锅里加少许油,把三文鱼放入,两面都煎成漂亮的金黄色,煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话,就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油,然后,用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
第二步:把海苔用干净的剪刀剪成小条,或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末,当然,前提是喜欢吃芥末的话。
第三步:泡茶。一般日式茶泡饭,是用“煎茶”来做的,煎茶是一种很细的绿茶,有袋装的,也有散装的。若是没有煎茶的话,我想,用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧,也有人用乌龙茶来做,不过,我都没有试过。
第四步:把煮好的热米饭放入碗里(若米饭是剩的凉米饭,可以先用热水烫热,或者,象我一样偷懒,用微波炉稍微转一下),把三文鱼块儿放入,海苔丝放入,倒入茶水,再根据个人的口味放适量的芥末,撒几滴鲜酱油(或者盐也行啦),吃的时候,拌匀。
2.味噌汤
材料
嫩豆腐1小块、鲜菇10朵
调味料
日式高汤1碗、味噌1大匙、味淋(一种日本甜米酒)1大匙
作法
1.先将高汤放锅内,再将鲜菇洗净,放入同煮。
2.嫩豆腐切粗条加入汤内,再放味噌调味,最后淋入味淋,煮匀即成。
除此之外 还有几个好做的
1.三文鱼茶泡饭
·配 料:
三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶-
·操 作:
第一步:片好的三文鱼一片,两面都抹上盐,放在盘子里,腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片,不沾锅里加少许油,把三文鱼放入,两面都煎成漂亮的金黄色,煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话,就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油,然后,用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
第二步:把海苔用干净的剪刀剪成小条,或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末,当然,前提是喜欢吃芥末的话。
第三步:泡茶。一般日式茶泡饭,是用“煎茶”来做的,煎茶是一种很细的绿茶,有袋装的,也有散装的。若是没有煎茶的话,我想,用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧,也有人用乌龙茶来做,不过,我都没有试过。
第四步:把煮好的热米饭放入碗里(若米饭是剩的凉米饭,可以先用热水烫热,或者,象我一样偷懒,用微波炉稍微转一下),把三文鱼块儿放入,海苔丝放入,倒入茶水,再根据个人的口味放适量的芥末,撒几滴鲜酱油(或者盐也行啦),吃的时候,拌匀。
2.味噌汤
材料
嫩豆腐1小块、鲜菇10朵
调味料
日式高汤1碗、味噌1大匙、味淋(一种日本甜米酒)1大匙
作法
1.先将高汤放锅内,再将鲜菇洗净,放入同煮。
2.嫩豆腐切粗条加入汤内,再放味噌调味,最后淋入味淋,煮匀即成。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2013-06-27
要学好日本料理一方面要学日本的饮食文化,最好还能尽量多的了解日本民俗。
另外就是要进一家有好手艺日本人厨师的料理店学。
好的日式甜点一般只有在会席料理,怀石料理等高档料理店才有。
要学好外国菜比较难,除了对这方面有长期的爱好,还得具备一定的天赋。
比如日本菜比较清淡,口味重或味觉不很发达做到最后也不会被认可。
个人意见,不要相信外面的所谓日本菜学校。
另外就是要进一家有好手艺日本人厨师的料理店学。
好的日式甜点一般只有在会席料理,怀石料理等高档料理店才有。
要学好外国菜比较难,除了对这方面有长期的爱好,还得具备一定的天赋。
比如日本菜比较清淡,口味重或味觉不很发达做到最后也不会被认可。
个人意见,不要相信外面的所谓日本菜学校。
第2个回答 2023-04-24
学好日本料理,可以到专业的厨师学校进行学习。