问题补充: 不是鱿鱼,它有独立的眼和嘴,并且身上和尾巴上有很多小弯刺还有一股氨水味,有点像鳐鱼。
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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2013-03-20
没错,它是鳐鱼类的。“氨水味”是其特征。
除了“老板鱼”的称谓,辽南另有种叫法:滑鱼,“滑鱼炖粉条”是比较传统的吃法。
购买这种鱼必须新鲜。去除内脏,洗净,清水中泡一下,可以减轻“氨水味”。
除了“老板鱼”的称谓,辽南另有种叫法:滑鱼,“滑鱼炖粉条”是比较传统的吃法。
购买这种鱼必须新鲜。去除内脏,洗净,清水中泡一下,可以减轻“氨水味”。
第2个回答 2013-03-20
这是目鱼干,要先泡发后才能吃,如果和排骨一起炖的话只须有剪刀剪一些细条下来,汤味道就会很鲜美了.追问
不是比目鱼,比目鱼好像有鱼尾。
追答墨鱼干,不是比目鱼。
第3个回答 2013-03-20
鱿鱼,烧烤都有烤这个的,我喜欢吃的。。。
最好吃的感觉就是铁板鱿鱼,不过在家里做铁板鱿鱼不太现实 =_=丨
用大火炒,辅料就放蒜苔,味道不错的,调料就自己看着放就OK了
最好吃的感觉就是铁板鱿鱼,不过在家里做铁板鱿鱼不太现实 =_=丨
用大火炒,辅料就放蒜苔,味道不错的,调料就自己看着放就OK了
第4个回答 2013-03-20
这个是鱿鱼干。
新鲜的鱿鱼比较嫩,才拿去做烧烤或者炒。鱿鱼干很硬,可以用剪刀剪成一小段一小段,然后炖鸡炖鸭时加一些进去。追问
新鲜的鱿鱼比较嫩,才拿去做烧烤或者炒。鱿鱼干很硬,可以用剪刀剪成一小段一小段,然后炖鸡炖鸭时加一些进去。追问
不是鱿鱼干,他身上和尾上有很多小刺