餐饮行业的燃气安全有谁来管理?最好有相关的法律依据，谢谢！！！

根据《餐饮业管理办法》看，应该由当地商业局或餐饮行业协会负责行业管理及餐饮单位负责主体管理。另根据《消防法》，由当地消防部门负责监管；根据《安全生产法》，由当地安监局负责安全综合监管。可参看：
　　餐饮业管理办法（征求意见稿）
　　http://www.law-lib.com　 2012-9-28 11:15:52　 来源：国务院法制办公室网站

　　为了规范餐饮企业服务市场消费秩序，引导和促进行业健康发展，维护消费者和经营者合法权益，我部起草了《餐饮业管理办法（征求意见稿）》，现向社会开征求意见。公众可以通过以下途径和方式提出反馈意见：
　　1.登陆中国法制信息网（网址：http://www.chinalaw.gov.cn）,进入首页左侧的“法规规章草案意见征集系统”提出意见。
　　2.登陆商务部网站（网址：http://www.mofcom.gov.cn）进入“征求意见”点击“《餐饮业管理办法（征求意见稿）》征求意见”提出意见。
　　3.电子邮件：tf_liutong@mofcom.gov.cn。
　　4.通信地址：北京市东长安街2号商务部条法司，邮编：100731。
　　意见反馈截止日期为2012年10月28日。 　　
　　商务部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年9月27日

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