如题所述
1、本膳料理：基于日本传统习俗的饮食体系，起源于室町时代。这种料理多用于正式场合，如婚礼、丧礼、成人仪式和节日庆典，菜式多样，从五菜二汤到七菜三汤不等，体现了日本料理的精致与礼仪文化。
2、怀石料理：在茶道活动前为客人准备的精美食物。作为日本料理中最早的体系之一，怀石料理已有四百五十多年的历史，它强调食材的季节性，以及与自然和谐相融的饮食理念。
3、会席料理：专为宴会设计的丰盛菜式。随着日本市民社交活动的兴起，会席料理应运而生。它融合了各地的特色料理，通常在日本料理餐厅中供应，为食客提供了多样化的选择。
4、茶会料理：最初作为茶道的一部分，简单而素朴。茶道创始人千利休恢复了茶会料理的本质，以清淡为主。茶会料理注重场地和人工的节约，主食通常只包括饭、汤和小菜，体现了日本料理的简约之美。
5、卓袱料理：类似中国合餐式的饮食模式。特点是食客围坐在桌旁共同进餐。卓袱料理的菜式丰富，包括汤、茶、炖品以及各种大小盘菜，这种用餐方式体现了日本料理的共享精神。
2、怀石料理：在茶道活动前为客人准备的精美食物。作为日本料理中最早的体系之一，怀石料理已有四百五十多年的历史，它强调食材的季节性，以及与自然和谐相融的饮食理念。
3、会席料理：专为宴会设计的丰盛菜式。随着日本市民社交活动的兴起，会席料理应运而生。它融合了各地的特色料理，通常在日本料理餐厅中供应，为食客提供了多样化的选择。
4、茶会料理：最初作为茶道的一部分，简单而素朴。茶道创始人千利休恢复了茶会料理的本质，以清淡为主。茶会料理注重场地和人工的节约，主食通常只包括饭、汤和小菜，体现了日本料理的简约之美。
5、卓袱料理：类似中国合餐式的饮食模式。特点是食客围坐在桌旁共同进餐。卓袱料理的菜式丰富，包括汤、茶、炖品以及各种大小盘菜，这种用餐方式体现了日本料理的共享精神。
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