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中国饮食文化课后答案
中国饮食文化
习题(附
答案
)
答:
茶与酒
文化
一、选择题1.茶的故乡在(B)A日本B
中国
C印度D巴西2.《茶经》的作者是(A)A陆羽B神农氏C有巢氏D共工氏3.《茶经》中记载茶的名子除了“茶”以外还称为(ABCD)A槚B蔎C茗D荈4.茶在
我国
什么时候成为一种饮品(D)A西周时期B春秋时期C战国时期D西汉时期5.中国传统认为开门七件事中不...
中国饮食文化
期末考试试题及
答案
答:
一、饮食与社交的融合 饮食交际在
中国
社会尤为显著,从节日庆典、婚丧嫁娶到孩子上学、参军入伍,饮食交际都是不可或缺的一部分。甚至在农村的选举活动中,饮食交际也成为一种常见的社交方式。饮食交际的普及反映出中国民众对社交的重视。二、
饮食文化
的多义性 在中国,饮食现象往往与各种社会关系挂钩,如“...
浙江省2005年1月高等教育自学考试
中国饮食文化
试题
答案
!
答:
17.“食、色,性也。”一语见于战国时代的《___》一书中。 18.明初朱橚的《___》一书,记录了人们用来救荒活命的草木野菜多达414种。 19.菜肴文化有明显的地域性特征,目前世界范围比较流行的表述方法是___法。20.
中国
历史上贵族
饮食文化
层的典型代表,是坐落于山东曲阜的孔子嫡传长孙的世袭府第...
中国饮食文化
的内容是什么
答:
《
中国饮食文化
》的主要内容包括:中国饮食的起源与发展、中国饮食科学与人物、中国饮食民俗与礼仪、中国肴馔文化、中国筵宴文化、中国茶文化和中国酒文化。这本书通过介绍中国饮食的起源与发展,饮食品制作过程中的一般技术、科学和艺术,以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容,让读...
中国饮食文化
概论介绍
答:
1、介绍:《普通高等教育教材,
中国饮食文化
概论》2003年由高等教育出版社推向社会之后至今已第7次印刷。《中国饮食文化概论》是我20年前《中国饮食文化》书稿的节略改写。后者20章,70余万字,是本人在读书和教书过程中逐渐完成的,近年用为研究生授课讲义。2、6个年头以来,笔者听到了许多执教者对《...
中国饮食文化
复习资料
答:
我们认为,中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象,其中的原因与
中国饮食文化
有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征,将有利于我们对于这一现象的解释。 一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化,可以操作的办法...
中国饮食文化
的内容是什么
答:
5. 中国筵宴文化 6. 中国茶文化 7. 中国酒文化 《
中国饮食文化
》详细阐述了中国饮食的历史、技术和艺术,以及与之相关的观念、制度和习俗。书中不仅介绍了中国饮食的哲学、美学和养生学等思想,还展示了中国饮食文化的独特魅力和深厚内涵。通过阅读本书,读者能够深入了解中国的饮食历史和民俗,掌握中国...
1、思考题:学习
中国饮食文化
对于学习烹饪有何意义?
答:
学习
中国饮食文化
对学习烹饪意义非凡 因为这是学习烹饪的基础
大中国上下五千年·
中国饮食文化
内容简介
答:
中华饮食文化
,其深层底蕴可以用四个字精炼概括:精、美、情、礼。这些字眼体现了饮食活动中的多重维度,包括食品的卓越品质(精),视觉与味觉的审美体验(美),蕴含的情感交流(情),以及社会交往的功能(礼)。《大中国上下五千年·
中国饮食文化
(图文全彩)》一书揭示了饮食文化与中华优秀传统文化的...
中国饮食文化
课程的主要内容
答:
中国饮食文化
丰富多彩、博大精深。中国饮食文化的主要内容有以下几项:饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识内容,此外对我国独特的饮食文化遗产进行深入的梳理也是中国饮食文化的主要内容。
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