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发达国家饮食结构
世界四大
膳食结构
是哪四种?
答:
发达国家模式,也称“富裕型”膳食结构
。
以动物性食物为主,动物性食品消费过高,动物性蛋白质占总能量的1/2以上,谷物消费少
。3.
地中海模式
,特点为饮食多以果蔬、鱼类、谷类、豆类、坚果为主,烹饪油使用橄榄油,并适量饮用葡萄酒。4.
日本模式
,也称“营养模式”。膳食结构特点是谷物消费量少,动物性...
什么是四种
膳食结构
模式?
答:
四种
膳食结构
模式:
一是发达国家模式
。也称富裕型模式,
主要以动物性食物为主,通常年动物性食品年人均消达270kg,而粮食的直接消费量不过60-70kg
。二发展中国家模式。也称温饱模式,主要以植物性食物为主,一些经济不发达国家年人均消费谷类与薯类达200kg,肉蛋鱼不过5g,奶类也不多。三是
日本模式
。也称...
人的
膳食结构
有哪些?
答:
1、西方膳食结构
以西方发达国家为代表的膳食结构中,
粮谷类食物过少
,而动物性食物和食粮占比较大,因而膳食营养上具有高热量、高脂肪(胆固醇)、高蛋白质的“三高”特点。2、东方膳食结构 以中国为代表的东方膳食结构是
以植物性食物为主,动物性食物为辅
,食品多不作精细加工。膳食结构以谷类为主。由...
研究食物和
膳食结构
来认识世界是什么的主要工作?
答:
以欧美发达国家为代表的以动物性食物为主的膳食结构
。以印度、巴基斯坦等发展中国家为代表的以植物性食物为主的膳食结构。以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构。
以意大利、希腊为代表的地中海式膳食结构
。大量的对比观察研究显示,地中海饮食可以降低罹患许多疾病的风险,其食物构成最为合理,对人体健康也...
膳食结构
是怎么样分类的?
答:
人们可以通过调整食物种类及比例,实现膳食平衡,充分利用食物中的各种营养素,促进健康
。
膳食结构
的分类如下:1. 动植物食物平衡的膳食结构——日本 2. 以植物性食物为主的膳食结构——多数发展中国家 3. 以动物性食物为主的膳食结构——欧美发达国家 4. 地中海膳食结构 ...
当今世界
膳食结构
中均衡型模式的特点
答:
(一)“三高型”
膳食结构
以欧美等经济发达国家膳食结构为代表。其膳食结构的主要特点是:膳食以鱼畜禽肉蛋乳及其制品等动物性食品为主,蔗糖和酒类的消费量比较大,淀粉摄入量非常少,即被称之为“高脂肪、高蛋白、高能量”的膳食结构。由于动物性食物食品摄入量大,植物性食物摄入量少,长期下去造成...
什么是
膳食结构
?良好的膳食结构与健康与有何关系?
答:
(1)发达国家模式(日常营养过剩型)以美国及西欧发达国家为代表,其特点是:动物性食物摄入量过多,表现为高热量,高脂肪、高蛋白、低纤维、这种“三高一低”
膳食结构
导致营养素摄入量严重过剩, 使“文明病”,如肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、癌症等显著增加。(2)
发展中国家模式
(膳食质量较差型...
西方
发达国家
的一日三餐吃什么?
答:
东西方
饮食
习惯有很大差别。西方主食以面包为主,肉类则以牛肉为多,奶及奶制品比东方人多,蔬菜类则以生食为主。
中国人膳食与美国人
膳食结构
的区别与优劣
答:
2. 西餐的营养成分构成 当前
发达国家
上行的是过盛行
膳食
,以肉类物质为主要能量来源,其特点是含能量密集过多,富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。虽然营养素供给不足,会导致营养不足,出现多种营养缺乏症,但如果营养摄入过多,则会引起营养摄入过剩,这不仅加重了消化器官的负担,引起胃的疾病,同时...
如何看待今后传统
饮食
的发展状态
答:
1.1
西方膳食结构
以西方发达国家为代表的膳食结构中,
粮谷类食物过少
,而动物性食品和食糖占较大比例,因而膳食营养上具有高热量、高脂肪(胆固醇)、高蛋白质的“三高”特点。这种膳食结构的优点是动物性食物占有的比例大,优质蛋白质在膳食结构中占的比例高,同时动物性食物中所含的无机盐一般利用率较高,脂溶性维生素和...
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