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烙饼丝的饼是怎么做的
3款盘
丝饼的
做法,一拉一卷,千丝万缕焦香酥,大人孩子都喜欢
答:
5、这时候我们来抻面,建议小段小段的抻,这样会比较容易操作,其实盘
丝饼
就是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食。然后卷起来,面饼的层次就是这样来的。6、全部做好后先松弛10分钟,10分钟后我们来
烙饼
,电饼铛预热刷油,放面团进去的时候用手掌按压下,这样面饼会比较的大而薄,烙至一面定形...
怎么烙
炒
饼丝的饼
答:
1、
烙饼
两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用,把绿豆芽清洗干净控干水分备用。接下来把烙饼切成细丝备用。2、把大葱切成葱花,大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。3、锅里坐油,油热后下入葱花炒香,然后绿豆...
怎么烙饼做饼丝
答:
一、先来烙饼,做饼丝 面粉和盐混匀,然后慢慢倒入热水,用筷子搅成无干粉状
。待不烫手后和成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,醒15分钟。再揉一次,然后继续醒15分钟;醒好的面团揉成长条,分成小剂子,每个大约30克,共16个,然后用手揉圆;每个小剂子的一面抹上油;然后将有油的那一面再盖上...
炒
饼丝的饼怎么做
又软又好吃
答:
1、准备适量新鲜
的饼丝
。如果在南方地区买不到饼丝,可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些
烙饼
切丝。2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝,胡萝卜切成稍微细一点的丝。3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。4、在碗里打入两颗鸡蛋,加入少许的盐,用筷子朝一个方向搅拌,把蛋液...
做饼丝的饼怎么做
答:
1、
揉面
,我们家一般是用烫面,就是和面的时候用温水,这样烙出来的饼子口感会更加柔软(比平时我们包饺子皮的面稍微和软一些),放在温暖处饧半个小时。2、然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状(一定要擀薄!太厚了口感会变硬)热锅凉油,油不需要很多,厨房纸擦遍锅子即可,为的是面饼不粘锅。3、当...
饼丝怎么做
答:
饼丝的
做法如下:用料:面粉400克、开水110克、凉水100克、盐3克、食用油10克 步骤:1、中筋粉加入盐,将面粉一分为二,先在一侧慢慢加入开水,用筷子搅成絮状,然后在另一侧慢慢加入凉水,用筷子搅成絮状。2、将面絮揉成面团。3、放入面包机,快成团的时候,加入适量食用油。4、揉成光滑的面团...
炒
饼丝的饼怎么做
又软又好吃
答:
饼丝的饼
又软又好吃的做法如下:主料:土豆、面粉。辅料:葱花、盐、家乐鸡粉、食用油、鸡蛋。1、土豆刨细丝。2、加入45g面粉。3、葱花放入。4、加入1g盐、家乐鸡粉1g、食用油、鸡蛋,搅拌均匀。5、搅拌均匀静止3-5分钟即可。
烙饼丝的饼是怎么做的
答:
开小火,饼的中间鼓包就翻面,定型就出锅。时间长了水分少了切出来
的饼
条会发干。步骤七:把烙好的两张饼揭开,然后用刀切成饼条即可。温馨小提示:1.生胚放油是为了两面饼不沾,熟了好揭开。2.如果技术不熟练,也可以采用单张
烙饼
。3.做熟的饼切成细丝适合炒着吃,饼条烩着吃味道更佳。
饼丝怎样做
出来才筋道
视频时间 00:27
怎样烙饼
切
饼丝
好吃
答:
1、500克面粉加5克盐增加面粉的筋性,用320毫升的温水和面,这个含水量特别大,面团有充分的含水量,这样
烙的饼
也会特别柔软。2、和成一个偏软稍微粘手的面团,如果面团实在太粘手,在手上涂一层水再揉就不会那么粘手了。3、揉好之后就开始密封饧面。烙的饼软不软,饧面也是很关键的,这步...
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