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用酵母怎么蒸开花馒头
冬天自发面做
开花馒头
的做法?
答:
所以,我们在制作开花馒头的时候,
发酵时间要长一点,面团要充分发酵
。用老面发酵的时候,发酵时间要长一点,不必拘泥于一般的“发酵至两倍大小”的约束,时间上也可以久一点,酸味足一点更好;酵母发酵,一般蒸馒头1斤面粉3-5g酵母即可,蒸开花馒头,1斤面粉放7-8g酵母,增加发酵速率以及发酵程度。面粉选择面粉的筋度越低,...
开花馒头怎么
做才能自然开花视频?
答:
【
开花
大
馒头
】 食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)250克、蛋液60克、
酵母
2.5克、牛奶100克、糖20克、 制作过程: 1、首先我们先将牛奶中放入酵母,将酵母进行一下融化,然后放入蛋液和糖,搅拌均匀,最后放入普通面粉,先将其搅拌成絮状,然后将其混合揉成一个光滑的面团,如图所示。 2、将其揉好的面团放置发酵箱内,...
开花馒头怎么
做才能自然开花
答:
开花馒头
自然开花的做法如下:工具/材料:面粉300克、紫薯100克、水200克、糖35克、
酵母
4克。1、紫薯去皮切厚片,放蒸锅中
蒸
至软烂,再将其捣成泥。2、取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水,根据需要来
加
,和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟。3、再来和白面团,200g面粉中放...
传统老式
开花馒头
做法和配方
答:
8、大火蒸10-15分钟,上汽以后转小火再蒸10分钟,关火以后在静置3分钟
。好吃的玉米馒头就大功告成了!冬天到了,要进补了,多吃点面食有好处哦。9、材料:中筋面粉200g,玉米粉40g,紫薯2个,速发酵母3g,温水100g(35℃左右)。10、将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,B盘80g面粉,C盘40g面粉加...
开花馒头
的制作方法和步骤
答:
1、材料备好。平常我们
蒸
的
馒头
用家里的普通中筋粉就可以,但今天的馒头要求用高筋面粉,所以我用的是面包粉,面包粉都是高筋粉。2、把
酵母
粉,牛奶,白糖,鸡蛋收放到一起搅打,搅拌均匀。3、然后放入面粉,这里再次强调一下,这个馒头用高筋粉,口感真的是不一样的哦。4、把面粉和牛奶蛋糊等...
开花馒头
的做法?
答:
2、500克面粉倒入5克
酵母
,10克白糖,倒入260克温水,边倒边搅拌成絮状;3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟;4、醒发至两倍大,提起有明显蜂窝状;5、放到案板上揉匀排气后揉成长条,分割成一个个小剂子;6、每个小剂子从边上向中间收口按压,依次重复这个手法,最后造成做成
开花馒头
的样子,...
街上经常看到卖
开花馒头
的,开花馒头是
怎样蒸
出来的呢?
答:
紫薯切片
蒸熟
,取出放碗里用勺压成泥,放白糖,和面粉按1:1或1:2混合,半勺
酵母
,酵母量根据紫薯面粉实际量增减。发酵时间同纯面粉时间相同。,身边的几位女性朋友都非常喜欢。当然并不是
加
红糖馒头才开花,
馒头开花
与下剂子有关,也可以将馒头整理成圆形,用美工刀在顶部划十字型,这样蒸出来的馒头...
自然
开花
大
馒头
的做法是什么?
答:
自然的
开花
大
馒头
需要用到的食材有:碱面儿,一袋子
酵母
粉,一点温水,白砂糖,面粉。第一步,在一个容器当中加入两碗的面粉儿,然后再加入一小勺子的酵母粉和一点白砂糖,用温水把他们先搅拌成絮状,然后再去揉成面团,一定要把面团儿揉的不软不硬的状态就行。千万不要特别软,然后走好之后给他们裹...
开花馍馍
做法
答:
第一、正宗
开花馒头怎么
做啊?材料 富强粉1杯玉米面粉少许
酵母
1小勺水适量白糖1/5杯 做法 1、前4种材料和成面团,发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止;2、加入白糖。因发过的面比较软,揉的过程中可以揉进适量干粉,不会影响开花。切成6个面剂,滚圆。用小刀在表面划出浅印,以防止花开的一塌...
开花馒头
做法
答:
开花馒头
主料 面粉(500克)调料 水(一碗)胡萝卜(一小块)奶粉(30克)巧克力粉(30克)
酵母
粉(1.5克)碱面(适量)糖(120克)厨具 蒸锅 1 步骤一:取适量面粉。2 步骤二:将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。3 步骤三:将酵母水与温水加入面粉中。4 步骤四:活成面团,放至温暖处醒发...
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