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腌好的咸鸭怎么做好吃
腌
的咸鸭子怎么做
,
好吃
?
答:
1.将
鸭
去尽内脏,斩去嘴、脚、鸭膻;2.将净鸭下开水锅焯水,捞出洗净血沫;3.
咸
腿肉刮洗干净切成小方块。4.葱打成结、姜切块待用;5.竹笋切寸段,洗净,用水冲去咸味;6.枸杞子加清水泡开,洗净;7.取大砂锅一只,将鸭腹朝下放入,加入葱结、姜块、清水3000克,用旺火烧开;8.加盖焖炖...
腌制的咸鸭怎么
烧
好吃
答:
1、挑货佬
咸鸭
腿两只 2、笋干适量 3、生姜、枸杞 做法 1、咸鸭腿剁成块,过水焯一遍。鸭屁股是膻味的根源,记得丢掉。2、冷水放生姜,再放入焯过水的鸭腿。大火煮开转小火慢炖30分钟。这时汤已经是白的了。3、加入泡
好的
笋干和枸杞,再煮30分钟。4、起锅,汤白而浓,色泽温润,鲜香满口。方...
腌
盐
鸭
的制作方法
答:
1、将花椒,八角,小茴香,山楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮如果放不进去,就别勉强了,否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里,煮好后,也很容易捡出来。)2、
鸭
腿洗净后,放入冷水中,水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。3、放入去皮切片的...
如何
烹饪
腌制的咸鸭
答:
1、
腌制的咸鸭
一只剁成稍微大一点均匀的块状,用温水洗去骨头渣子 2、锅里上水,放入鸭块儿一起大火煮开 3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用 4、萝卜洗净去皮切成块状 5、生姜大蒜切大块待用 6、小米辣切斜段 7、锅里上油,小火放入大蒜生姜末爆香 8、加入小米辣 9、一勺香辣酱炒出红油 10、加入...
咸鸭怎么
吃好
答:
1、首先要清洗
咸鸭
块,将咸鸭从冷冻室内取出,放入冷水中解冻,之后洗净,同时浸泡30分钟,减少咸味。再将干红辣椒洗净,切成小圆圈状,小编刀工不是很好,也大致如下了,取一勺花椒和2个八角,同切
好的
干辣椒放在一起。2、再开大火将锅烧热,倒入适量食用油,转中火,倒入混合在一起的花椒、红辣椒...
腌好的
晒干的
鸭子怎么做
才
好吃
?
答:
第一步:
咸鸭
在开水锅里焯过捞出,洗去表面上的盐霜,斩成小块,如下图:第二步:锅里加水,放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去,大火烧开,加料酒,改小火慢煲大约一个小时。第三步:把咸鸭汤放进冰箱,待鸭油结冻后轻轻的揭去。第四步:咸鸭和汤烧开,加干丝、金针菇和一点...
腌制好的咸鸭怎么做好吃
答:
首先,需要对
腌制好的咸鸭
进行处理。将咸鸭放入开水锅中焯水,焯水的时间不要太长,以免影响口感。接下来,将焯好水的咸鸭取出,晾干水分,然后在咸鸭身上涂上酱料,可以用蒜泥、姜末、葱姜蒜和香油等调味品,根据个人口味进行搭配。其次,需要将咸鸭进行烤制。将处理好的咸鸭放入烤箱中,烤制的温度和...
咸鸭怎么
炒
答:
1、将鸭子开膛处理,掏出内脏等,洗净,切块!2、将鸭子切成小块,因为鸭肉不用压力锅,所以要切小块,方便炒熟。3、不需要放入油,直接将鸭子下锅翻炒,炒干水分,直到炒有点粘锅为止;鸭子最好用茶油翻炒,够香,倒入适量的茶油,继续翻炒。4、鸭子翻炒的时间需要长些,不停地翻炒5-6分钟,...
咸鸭怎么
烧才
好吃
答:
一、材料:咸鸭腿2个,小葱2根,姜几片。二、做法:1.咸鸭腿冲洗干净后,剁成块放入稍浅点的盘子中;放上几片姜片,倒入少许料酒
腌制
30分钟左右。2.锅中放适量的冷水,把盘子里
的咸鸭
腿隔水蒸40分钟左右,筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。3.出锅撒上葱花就可以食用了。
有哪些把
咸鸭
烧黄豆做得美味的诀窍?
答:
选材:选择新鲜
的咸鸭
和优质的黄豆。咸鸭要选肉质紧实、味道鲜美的,黄豆则要选用新鲜、无虫蛀、颜色均匀的。黄豆处理:黄豆需要提前浸泡,一般建议浸泡6-8小时或者过夜,
这样
可以使黄豆充分吸水膨胀,煮的时候更容易熟透,口感也会更好。去腥增香:咸鸭在烹饪前可以用姜片、料酒等进行
腌制
,以去除腥味...
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