非常风气网www.verywind.cn
首页
蒸馒头瘪了不吉利在民间故事
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?有什么说法?
答:
二姐认为馒头出锅了然后突然
瘪
下去了首先我们可以假设是在发面发的很好的情况下,这种情况下我们比如说发面和醒面都做的比较成功,那么我们在
蒸馒头
的时候就需要注意下蒸馒头时候的技巧了,比如说我们应该开水上锅蒸二十分钟大馒头,另外在蒸的时候要保证蒸锅是密闭的环境,如果盖不好蒸锅就会不能很好的蒸起来,那么就会导...
馒头
出锅的时候,突然
瘪了
怎么回事呢?有什么说法呢?你知道吗?
答:
之所以出现馒头“
瘪了
”,是由于
馒头在蒸
制过过程中受到蒸汽的长期俯冲,中间的馒头长时间受到蒸锅顶端回流的蒸汽俯冲,甚至滴水,引起馒头表面发粘,过于致密,从而导致中间放的馒头“瘪了”。另外,停火即揭锅盖,易使冷空气“入侵”即将出锅的
馒头不
规则的“瘪了”。馒头“瘪了”,都是在揭盖的瞬间。
蒸馒头
或包子时,有时会出现
瘪了
皱了的馒头或包子。有人说,这是鬼魂动...
答:
主要原因是在高速加热的时候,突然加热速度变慢了,导致
馒头
局部收缩成一个死疙瘩了。还有就是了
蒸
包子的时候,容易包子底出现这种情况,主要原因是大火时候,把包子放到篦子上后,笼布上有水,并且是低温水,而锅里的其他空间温度比较高,只有包子底部温度低,造成了包子底儿不宣活。
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?有什么说法?
答:
大家好,我是山海美食阁阁主,对于馒头出锅变
瘪
的问题,我的回答是:“馒头出锅的时候变瘪可能存在以下原因:第一,
蒸馒头
的面没有醒发到位;第二,这是馒头正常的热胀冷缩现象,主要是馒头孔隙结构不结实,承受不了正常的大气压;第三,蒸馒头的时候水太多,馒头进水了;第四,火力不够,蒸汽不够旺...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?有什么说法?
答:
大小不均匀。 3、面团发酵的时间过长,也会造成蒸好的馒头出现干瘪塌陷的情况。4、在
蒸馒头
的过程中,中途频繁揭开锅盖,导致水蒸气滴在馒头的表面,这样也会导致馒头表面塌陷。蒸馒头其实是一个非常有技术含量的活,方法非常重要,只有掌握了正确的方法,才能制作出又白又漂亮的大馒头。
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?有什么说法?
答:
1、发酵时间长了,里面的二氧化碳太多,面粉支撑不了,就会导致馒头熟了以后
瘪了
。还会出现馒头硬的症状。过度发酵的面团,非常塌软,像散架了一样,这样的面团制作馒头,面筋不能起到很好的支撑作用,馒头就容易瘪了。2、因为我们现在
蒸馒头
一般都会用发酵粉,发酵粉发酵比较快,发酵时间在室温(25度左右...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?有什么说法?
答:
关于馒头出锅的时候,突然发现有几个
馒头瘪了
。也就是表面收缩了,出现这种情况,那就是我们在
馒头蒸
熟以后,立刻将锅盖打开造成的。这就是我们平时所说的热胀冷缩的现象,处在高温下的馒头,遇到冷空气时,会产生回缩的现象,但不是所有的馒头都会这样,只有在蒸屉最上层的个别馒头,会有发瘪的现象...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?有什么说法?
答:
1.
馒头
出锅时突然
瘪了
是因为蒸熟后立即打开锅盖,导致热胀冷缩,使得馒头表面收缩。这种现象多发生在最上层的馒头。2. 为了防止馒头出锅时瘪陷,应在蒸熟后先关闭火源,等待七八分钟后,再小心打开锅盖,使馒头缓慢冷却。3. 馒头出锅时瘪陷还可能是由于面团发酵不当、揉面不均匀或
蒸
制过程中火候过大...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?有什么说法?
答:
馒头出锅之后就变
瘪了
,其实有三方面原因:①是因为馒头没有发酵好。②是因为揉面没有揉好。③是
馒头蒸
好之后没有焖一会,就马上打开锅盖。外面太冷,锅里太热,顶层馒头受到凉风,就会收缩,变瘪。要想
做
的馒头蓬松暄软有嚼劲,其实真的不难,只要掌握方法,做出来的馒头,表面平整无塌陷,闻起来有...
蒸馒头
开锅后
瘪了
原因邪灵做遂,蒸馒头开锅后瘪了原因怎么办
答:
1.可能原因如下:馒头的面团发酵过度,比如说揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等,这样馒头中的二氧化碳比较多,蒸好的馒头中孔隙比较大,开锅之后就容易
瘪了
。2.馒头的面团如果没有经过二次发酵,蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、
瘪瘪
的。3.也有可能是
蒸馒头
的火候不对,比如说一直...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
鬼捏馍是吉兆还是凶兆
馒头蒸不好的风水原因
蒸馒头缩了要警惕四种病
蒸馒头瘪了不吉利怎么回事
鬼捏馍民间的典故
蒸馒头瘪了不吉利怎么化解呢
馒头变小变硬是凶兆吗
蒸馒头瘪了老人要过世吗
馒头瘪了要警惕四种病
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网