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蛋挞的故事与由来
蛋挞
为什么叫蛋挞
答:
传说在很久以前,葡萄牙的修道院里有一群勤劳的修女
。她们心灵手巧,擅长烹饪,经常用鸡蛋、牛奶和糖制作一种美味的甜点。由于这种甜点外型酷似盛放蛋液的小碗,人们便亲切地称之为“蛋挞”。蛋挞的名称还与它的制作方法有关。蛋挞是用面粉、黄油和糖制作挞皮,然后在挞皮里倒入鸡蛋、牛奶和糖的混合液。...
为什么叫葡式
蛋挞
答:
传说二:18世纪,修女们的衣服会将鸡蛋中的蛋白来上浆,而未使用的蛋黄觉得丢了会可惜,所以把它用来做甜点
。
当时正是葡萄牙发生战争之后
,也因为环境的影响修女们无法得到生活的保障,于是就将蛋黄做出来的甜点叫做蛋挞,并用它售卖来养活自己,之后越来愈多的人能接受这类小甜点,这也是葡式蛋挞的由来。
蛋挞
点解叫蛋挞
答:
蛋挞的诞生可以追溯到16世纪的葡萄牙
,当时的厨师们受中世纪修道院厨房的影响,创造出了这种以蛋液为主要原料的美味小吃。起初,蛋挞的形状和馅料与如今的有所不同,但其酥脆的外皮和柔滑的内馅已经初见端倪。随着航海时代的到来,葡萄牙人将蛋挞带到了澳门,并迅速成为当地广受欢迎的甜点。澳门的厨师们对蛋...
蛋挞
可以读三声吗?
答:
最早的葡式
蛋挞
来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡挞虽然是安德鲁所创,然而扬名却是拜安德鲁和妻...
蛋挞
是谁发明的?
答:
蛋挞对由来说法颇多,
一说是起源于英国都铎王朝时代,是由一名黑人女仆发明的,另有一说是由葡萄牙对一群修女研制出来对
,还有的说是英国人安德鲁森在澳门是研发出来对.中国澳门做的蛋挞最好吃最有名.因为正宗的葡式蛋挞源自澳门,而且只有澳门的玛嘉烈蛋挞才算得上是蛋挞的经典.玛嘉烈是地道对澳门人,极具美食...
葡式
蛋挞
究竟是怎样诞生的?
答:
因为环境比较恶劣,所以食物资源也比较短缺。她们就把蛋黄做出来的甜品取名叫做蛋挞,并在街上售卖,用来满足自己的日常生活。因为大家都觉得很好吃,所以她们卖的也比较好,这也就是最开始葡式
蛋挞由来
。当然现在我们吃的蛋挞也是经过不断的改进和发展的,所以味道也会越来越好。
经典美味:
蛋挞的由来
答:
中世纪做
蛋挞
是既没有蛋挞模又没有齿轮切割器,蛋挞皮要用手捏起来,所以蛋挞皮发得很硬,吃中世纪的蛋挞其实是在吃蛋汁而不是吃皮。还有另外一个原因,就是做蛋挞皮要放不少糖,中世纪糖很贵,所以有糖也只是加到蛋汁里,至于外面的壳则给穷人和乞丐吃或者扔掉。中国人知道蛋挞这个东西是在香港被...
澳门特产:葡式
蛋挞
答:
葡式
蛋挞的
历史是怎么
由来
的?一、葡式蛋挞起源于里斯本贝伦区的热罗尼姆斯修道院,相传是修道院中的修女们发明的。目前,这间古老的修道院已被联合国教科文组织列为世界遗产,而葡式蛋挞也同样流传到了全世界。为什么会发明这道甜点呢?原来,当时修道院里的修士、修女,会拿蛋白来替洗涤完衣物上浆,为了...
葡式
蛋挞
:传承千年的美食文化
答:
葡式
蛋挞
最早起源于十五世纪的葡萄牙。在这个国家,葡式蛋挞是一种重要的传统糕点,被称为“Pastel de Nata”(奶油挞),是著名的葡萄牙糕点之一。当时,这道小点心是由修道院的游客服用的,这也是其名字来源
的由来
。后来,这个美食逐渐传入中国、马来西亚和台湾等国家和地区,并在当地得到了广泛的认可和...
蛋挞
源自哪里;中式,西式有什么不同?总感觉两者制作好像都差不多,形状...
答:
蛋挞对由来说法颇多,
一说是起源于英国都铎王朝时代
,是由一名黑人女仆发明的,另有一说是由葡萄牙对一群修女研制出来对,还有的说是英国人安德鲁森在澳门是研发出来对.中国澳门做的蛋挞最好吃最有名.因为正宗的葡式蛋挞源自澳门,而且只有澳门的玛嘉烈蛋挞才算得上是蛋挞的经典.玛嘉烈是地道对澳门人,极具美食...
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