非常风气网www.verywind.cn
首页
为什么土豆一炒就烂了
看见每次厨师炒菜快出锅时,总爱往锅里放少许油。有
什么
用?
答:
油炸其它食物的小窍门:
1
、炸春卷:在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。 2、炸
土豆
:先把切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸。 3、炸猪排:在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩。 4...
炒熟的胡萝卜隔夜能吃吗
答:
1
隔夜的胡萝卜能吃吗如果是生的,没有处理过的胡萝卜是可以吃的,如果是炒过的,做熟的胡萝卜,隔夜会产生亚硝酸盐,对人体有害最好不要吃。2
为什么
隔夜菜最好不要吃从食品科学的角度来说,隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么,我们担心蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化...
有些饭店的蒸
土豆
丝
为什么
蒸出来不粘,该怎么做才好呢?
答:
你好!蒸菜,是传统烹饪当中的一种方法,它的特点是,营养,健康,能保证食材的味道,和营养不流失。蒸
土豆
丝要选脆度高一点的品种,口感太软烂的不太适合。首先把土豆丝去皮,改刀切丝,粗细均匀,但不能太细。土豆丝切好以后,冲洗干净,控干水份,拌入少量食入油,然后再加入小麦淀粉,记住是小麦...
你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的?
答:
自己学做菜,有几个基本原理要明白:第一,绿叶蔬菜要大火爆炒,不然容易出水;第二,食盐应该在菜快炒好的时候放,不然影响菜的颜色,还容易下汤;第三,味精要在关火之后放,味精在100度以上会产生有害物质;第三,海鲜类菜品不需要放味精。掌握好这几个基本原则,你的厨艺一定会突飞猛进,做出色...
土豆
发芽削掉还能吃吗
答:
相关链接辛可林提醒市民,
土豆
应储存在低温、无直射阳光照射的地方,防止生芽;不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆,以防食物中毒;生芽较少的土豆,吃时要彻底挖取芽和芽眼,并将芽眼周围的皮挖掉一部分,处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃,可红烧、炖、煮吃,烹调时可加些醋以加速龙葵碱的分解。
...
土豆
火腿在制作过程中,需要放入哪些调味品?
为什么
要放这些调味品...
答:
孜然
土豆
火腿制作简单,老少咸宜出锅时撒上一些孜然和辣椒粉,出锅点缀一些葱花好香菜即可,这可是非常美味一道下酒菜,配上馒头米饭都非常合适。其实这种过油的东西,如果是在减脂时期的人最好少吃,这种土豆只能炸,不能炒,因为
炒就会
变软烂,也会出一些土豆泥,所以,这道菜最重要就是炸制的过程,...
牛肉饭吉野家做法
答:
冬季养生补气最重要!牛肉的做法有很多,烧煮炖蒸煎炸各种各样烹调方法都能体现出牛肉的味道!作为北方人,我更喜欢生
炒
和小炒类菜品,
为什么
呢?因为生炒菜有锅气。今天就教大家如何炒的生炒牛肉!制作方法:牛里脊肉切薄片,放丁点盐稍腌几分钟;准备好原材料:红椒、青椒、洋葱、香芹、大蒜、生姜。
隔夜的剩饭菜到底可不可以吃?
答:
3.在吃青菜时,你一筷我一筷的,青菜中会有大量细菌,还有唾沫,夏天还会有小虫子,再放到隔天吃,经过一晚上的细菌繁殖,到了隔天,青菜很可能
就腐烂了
,对我们的肠胃会有伤害。所以隔夜的青菜是不可以吃的 隔夜的肉菜可以吃吗 像我这样在吃
土豆
鸡块时,是用干净的勺子把鸡块盛到盘子里,把多余...
牛肉怎么就炖软了啊……怎么越炖越硬啊?
答:
制作方法,先把牛肉用滚水煮一下,锅中倒油,把油烧至7成热,放入葱,姜,爆香,然后放入切好的牛肉,翻
炒
一下,加入凉水,然后放食盐,鸡精,味精,十三香,排骨味王,生抽适量,老抽适量,海鲜酱,海鲜酱放大概两勺左右,然后盖上锅盖炖个一个小时左右,把
土豆
,红萝卜倒进去,把汤汁炖至粘稠就可以了 牛肉怎样炖才能好吃,平...
为什么
给火锅上面套一个桶就能让火更旺
答:
等于是加高了烟囱的那种效果 增加了空气的流量 火
就会
旺
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
73
74
75
76
涓嬩竴椤
72
你可能感兴趣的内容
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网