非常风气网www.verywind.cn
首页
做扒肉条用哪地方的肉好
扒肉条
怎么做好吃
视频时间 00:49
扒肉条
汁怎么做
答:
扒肉条
的做法 1.葱切段,姜切片,香菇洗净即可不用泡发,整块的牛肉放入锅中,加入没过肉的清水,大火煮沸,去除血污后捞出洗干净。2.锅中再放入清水煮沸,加入葱、姜、花椒,再放入牛肉,先大火煮开再撇浮沫,改中小火清炖60-80分钟左右。3.捞出炖好
的肉
,放凉后切成10厘米长、0.5厘米厚的...
大同的
扒肉条
如何做
答:
2、将煮好
的肉
捞出切成1.5厘米左右宽的条后,再放回原锅加入料酒,料酒的多少要看要和煮肉时放入的水量成比例,一般情况下一公斤水要加入30克的料酒,煮制15分钟后捞出。3、锅中注色拉油,7成热时将
肉条
放入锅中炸,至肉皮成冰糖色,肉皮发黄并起泡。4、回锅继续煮15分钟左右。5、合碗。在空...
大同的
扒肉条
如何做
答:
2、将煮好
的肉
捞出切成1.5厘米左右宽的条后,再放回原锅加入料酒,料酒的多少要看要和煮肉时放入的水量成比例,一般情况下一公斤水要加入30克的料酒,煮制15分钟后捞出。3、锅中注色拉油,7成热时将
肉条
放入锅中炸,至肉皮成冰糖色,肉皮发黄并起泡。4、回锅继续煮15分钟左右。5、合碗。在空...
大同
扒肉条的
做法
答:
扒肉条
又叫小烧肉,是“八大件”中最有名的一道。据老厨师们讲,它的上色方法十分特别。最早是在煮肉时放入葫芦条,利用其内含的糖分进行上色。后来改用老大同酒厂出的干炸黄酒。1、将葱段、姜片、花椒、大料、辣椒放入锅里,倒入宽水,煮沸后,将五花肉切成12cm左右见方的肉块放进去,文火煮至6成熟...
大同的
扒肉条
如何做
答:
2、将煮好
的肉
捞出切成1.5厘米左右宽的条后,再放回原锅加入料酒,料酒的多少要看要和煮肉时放入的水量成比例,一般情况下一公斤水要加入30克的料酒,煮制15分钟后捞出。3、锅中注色拉油,7成热时将
肉条
放入锅中炸,至肉皮成冰糖色,肉皮发黄并起泡。4、回锅继续煮15分钟左右。5、合碗。在空...
用五花肉怎么
做扒肉条
答:
扒肉条的
做法 整块肉洗净,入凉水锅加点葱,姜,料酒,大料,桂皮,水开后小火一小时至7,8成熟捞出,擦干水份,在皮面上抹上一点老抽,等自然凉干后用油(一点油就行,记住:把锅盖盖上,以防烫伤)把皮的一面炸成火红色!肉块凉了以后切成0·4厘米的片,皮草朝下码在盒里(或大碗)。猪又名...
扒肉条的
做法 完美的内蒙扒肉条
答:
提前将保存
的肉
解冻切片。将肉皮的一头向下?放入碗中。并放入肉汤、黄花菜、木耳、玉兰片等配菜淋上保存的肉汤,放酱油、胡椒粉等调料。上锅蒸!大约2小时。5、扣肉翻盘:完美翻盘的秘诀就是先将肉汤倒出,以免意外漏出浪费掉。保持手腕的力量迅速翻盘,将肉扣在盘子中!完美的内蒙
扒肉条
就做好啦!
扒肉条的
做法 完美的内蒙扒肉条
答:
提前将保存
的肉
解冻切片。将肉皮的一头向下??放入碗中。并放入肉汤、黄花菜、木耳、玉兰片等配菜淋上保存的肉汤,放酱油、胡椒粉等调料。上锅蒸!大约2小时。5、扣肉翻盘:完美翻盘的秘诀就是先将肉汤倒出,以免意外漏出浪费掉。保持手腕的力量迅速翻盘,将肉扣在盘子中!完美的内蒙
扒肉条
就做好啦!
扒肉条
是什么
答:
芥兰
扒肉条
材料:主料:芥兰,胡萝卜,鸡小腿肉 做法:料的处理:1)将芥兰加工成大小适中的尺寸 2)胡萝卜切片。为了美观,在刀功上可以讲究点,切成半到一毫米厚的条。3)鸡小腿肉处理成肉条,加淀粉适量,用手抓匀。这里多说一点,鸡小腿肉更劲道,也更细腻。选择处理成肉条是为了配合胡萝卜片的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网