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四川腊肉做法大全
四川腊肉
怎么做的 四川腊肉的
做法
答:
四川腊肉
的制作是一门细致的传统技艺,主要分为备料、腌渍和熏制三个步骤。首先,选用新鲜猪肉5000克作为主料,辅以盐、花椒、五香粉、料酒、白糖、松柏和精盐等调料。在备料阶段,猪肉需清洗干净,切成4-5厘米宽的肉条。制作有骨腊肉时,食盐、精硝、花椒的比例分别为7公斤、0.2公斤和0.4公斤,而无...
四川腊肉做法
答:
四川腊肉主料:五花肉500g。四川腊肉辅料:油适量;盐适量;柏枝适量;陈皮适量;孜然适量;绵白糖适量;大料适量。
四川腊肉做法
步骤:1、购买好的五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用...
四川腊肉
怎么做好吃又简单
答:
比起四川的其他特产,腊肉还有更重大的意义。因为它和四川香肠一样,都是四川人民的年菜之一。过年过节,或者是春节前后的婚姻庆典等宴席中,都少不了腊肉。自制
四川腊肉
——跟着四川人做腊肉,又香又正宗,下酒还下饭,
做法
简单得不得了!原料:五花肉8000g 辅料:盐225g,老姜60g,陈皮60g,料酒20g...
四川腊肉
的
做法大全
中有哪些适合新手小白的方法?
答:
四川腊肉是一种传统的腌制肉类食品,以其独特的风味和香气而闻名。对于新手小白来说,制作四川腊肉可能会觉得有些复杂,但以下是一种简化的方法,适合初学者尝试:简易
四川腊肉做法
:材料准备:新鲜猪肉(五花肉或其他部位):500克 食盐:适量 白酒:适量 花椒:适量 八角:2-3颗 生姜:几片 蒜瓣:几瓣...
四川
老
腊肉做法
答:
用料:猪后腿肉8斤,生抽,350克老抽,100克冰糖,50克盐,100克花椒,适量大料,4到5颗桂皮,适量香叶,几片五香粉,少许姜粉, 少许温水,200克高度白酒。具体
做法
:1、猪肉分好,洗净,腌料准备好,将所有调料除去酒放入汤锅中,开中火烧开,搅拌至冰糖融化;2、关火后放凉,倒入高度白酒搅匀,...
四川腊肉
怎么做好吃?
答:
一、蒸熟切片吃。
腊肉
烧豌豆 腊肉烧豌豆的
做法
:材料:腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml)。做法:1,去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用;2,腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁;3,锅中放入油,放入腊肉丁炒出油,放入姜末一...
四川腊肉
的
做法
答:
温馨提示:五花肉一定要选择肥瘦相间的且比较厚实的腌制时涂抹的腌料一定要均匀,否则会导致咸味不均。晾晒前必须让腊肉沾上一层盐,这样可以防止腊肉发霉。煮腊肉时一定要注意火候,避免煮烂腊肉。以上就是我为大家介绍的
四川腊肉
的
做法
,大家可以跟着步骤试一试,相信制作出来的腊肉一定很美味。
四川腊肉做法大全
答:
【主料】3人份
腊肉
500克 【辅料】生抽5克酱油2克调味鲜2克腌豆瓣酱和茄子150克水适量 步骤1 自家腌的豆瓣酱和茄子 步骤2 腊肉 步骤3 切块 步骤4 摆盘 步骤5 放上豆瓣酱和茄子 步骤6 将生抽、酱油、调味鲜合成汁 步骤7 倒进肉碗里 步骤8 调汁不放也行 步骤9 放进电压锅里隔水蒸 步骤10 ...
四川腊肉
应该怎样做?
答:
四川腊肉
是一种传统的四川风味食品,以其独特的香味和口感而闻名。它的制作过程相对复杂,需要一定的时间和耐心,但成品的美味绝对值得等待。以下是四川腊肉的详细制作步骤:准备原料:选择新鲜的猪五花肉,肉质要紧实,肥瘦相间。准备适量的食盐、白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料。腌制:将五花肉...
如何制作
四川腊肉
答:
四川腊肉
的
做法
比较复杂,需要先将猪肉用椒盐裹好腌制,然后挂在阳台上风干至腊肉变硬,最后用柏树枝或果皮进行烟熏。四川腊肉的功效主要是开胃祛寒、消食,还能促进生长发育,改善缺铁性贫血,增强记忆力,不过注意不可多食。四川腊肉的保存方法是挂在阳台通风处或放入冰箱冷冻。下面来了解一下四川腊肉吧!
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