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开花馒头秘方窍门
想要把天津
开花馒头
做好的关键是什么?
答:
发酵控制:面团的一次发酵要在温暖湿润的环境中进行,直到面团体积膨胀到原来的2倍左右。二次发酵也很关键,需要在馒头成型后进行,直到馒头体积再次膨胀,但不要过度发酵,否则会影响开花效果。成型
技巧
:
开花馒头
的成型需要一定的技巧,要将面团擀成圆片,然后从一端开始卷起,卷紧,收口要捏紧。成型后...
开花馒头
制作方法
答:
想要制作
开花馒头
,传统方法需要用到以下材料:主料:精粉500克辅料:白糖150克,发酵粉10克,青红丝少许,面肥适量具体步骤如下:将350克面粉放入面盆,加入面肥和170克水(冬热、夏凉、春秋温)和面,发酵12小时成老发面。然后加入适量碱和白糖,揉至光滑并均匀,剩余的150克面粉作为面扑,揉入面团。
开花馒头
的做法和
配方
答:
4、锅中铺干屉布,摆入馒头。一直用大火,12分钟。小
诀窍
1、做好形后不需醒发。2、我家没有屉布,在烧水时没将笼屉层放入,保持屉不沾水,效果也挺好。结语:以上就是为大家介绍的关于
开花馒头
的做法大全,在这其中介绍了三种开花馒头的做法,通过这些开花馒头的制作方法,我们了解了开花馒头的制作...
开花馒头
的做法是什么?
答:
主料:面粉200克、红糖50克、开水110克、酵母2克、小苏打些许。辅料:燕麦40克。1、称量好的红糖倒入碗中;2、倒入开水;3、搅拌至融化;4、倒入麦片,搅拌均匀;5、大碗中倒入面粉;6、放入酵母、小苏打,搅拌均匀;7、将红糖水倒入大碗中;8、用筷子搅拌成絮状;9、然后利用手掌揉成光滑面团,盖...
开花馒头
的做法
答:
烹制方法:1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。
开花馒头
,还可将其中部分面团加入少许红、黄...
开花馒头
的做法,开花馒头怎么做
答:
步骤九:取醒好的面团分成三份,一份加入奶粉,一份加入巧克力粉,一份加入胡萝卜汁。步骤十:将三份面团揉匀。步骤十一:将面团搓成长条,如图所示叠放稍微揉两下。步骤十二:切成大小适宜的剂子,如图所示,也可用手揪。步骤十三:将笼屉抹油,待蒸汽上来将
馒头
放入锅中大火蒸二十分钟。
白面
开花馒头
的做法
答:
白面
开花馒头
的做法可以分为以下几个步骤:材料准备:中筋面粉500克、温水适量、酵母5克、白糖10克。步骤一:将酵母和白糖放入温水中搅拌均匀,静置5分钟左右,待酵母活化。步骤二:将活化好的酵母水慢慢倒入面粉中,同时搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵1-2小时,直至...
自然
开花
大
馒头
的做法是什么?
答:
自然的
开花
大
馒头
需要用到的食材有:碱面儿,一袋子酵母粉,一点温水,白砂糖,面粉。第一步,在一个容器当中加入两碗的面粉儿,然后再加入一小勺子的酵母粉和一点白砂糖,用温水把他们先搅拌成絮状,然后再去揉成面团,一定要把面团儿揉的不软不硬的状态就行。千万不要特别软,然后走好之后给他们裹...
怎样能使
开花馒头
的口感更好?
答:
避免塌陷。注意事项:在制作
开花馒头
的过程中,要注意保持卫生,避免杂质进入面团。同时,控制好各个环节的时间和温度,保证馒头的口感。总之,要使开花馒头的口感更好,需要从选材、和面、发酵、制作形状和蒸煮等多个环节入手,掌握好每个环节的
技巧
,才能制作出美味可口的开花馒头。
开花馒头
(开花馒头的做法)
答:
开花馒头
的
配方
开花馒头的配方实际上很简单,只需要我们准备好面粉、紫薯、南瓜、菠菜、酵母、白砂糖就可以了。吃馒头的好处 吃馒头对我们健康是有好处的,首先馒头作为我们常吃的一种主食,是非常有利于我们人体消化和吸收的,主要是因为在馒头中是有酵母存在的,而其中的酶是能起到促进营养物质分解的...
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