如题所述
河南的美食多到数不清:开封的灌汤包,安阳的扣碗酥肉,周口的胡辣汤,新乡的红焖羊肉等等等等,说一天都说不完。中国做为吃货大国,在每个地方都是有每个地方的特色小吃,并且也是非常美味。想想当都是非常的美味。并且河南的一些特色美食是特别的美味,在去河南旅游的时候一定要多吃一些当地的美食哦,毕竟机会难得。
并且河南的特色小吃还有着非常悠久的历史,还留下了豫菜非常多的做法,其中的做法是非常的多的,河南在做菜的时候都是武火。
开封的灌汤包:小笼包虽然是每个地方都要,但是味道都是不一样的,开封的小笼包是有着百年的历史了,并且它有着它的味道,是开封最在著名的小吃之一,开封小笼包和上海的小笼包是不一样的,上海的小笼包味道是清爽的和淡的口感是不一样的。
开封的小笼包的汤味感觉上是更浓一点,里面的馅料也是不一样的,并且它的外皮非常的有嚼劲,肉馅和汤一起吃,是非常的美味的。并且制作的方法也不是那么的复杂,只要会做,基本上做出来的味道都是非常好的。
安阳的扣碗酥肉:在去安阳的时候一定要找个地方去品尝一下非常正宗的扣碗酥肉。做的材料是用猪的上半部分,为什么一定要用猪的上半部分的肉呢?当然是因为这部分的肉质比较嫩并且肥瘦相间,选用这一部分的肉做出来的酥肉是非常好吃的。
首先要把猪肉腌一段时间,在炸一遍,炸好以后要把肉皮放在碗底,在上面放上莲藕和土豆,这个时候就要用大火蒸熟,让肉的汤汁和莲藕、土豆混合在一起,最后就可以拿盘子准备出锅了,要把碗翻盖在一个可以盛汤的盘子里面,上面全都是酥肉,在放上蔬菜用来点缀非常的漂亮,既好吃又好吃。
周口的胡辣汤:其实只要一说河南的小吃就不得不说胡辣汤了,胡辣汤可以说是河南最有特色的一个小吃了。这道驰名中国的一种风味名吃,是用少林寺的“醒酒汤”和武当山的“消食茶”二方为基础,由三十多种天然的中草药。
在按照比例所配出来的汤料,在加放上辣椒、胡椒和骨头汤底的美味小吃。既消减了茶之苦味,又去掉了汤之辣味,并且还可以醒酒提神,开胃和健脾,历史据说是可以追溯在北宋的年间。虽然它是非常地道的中华小吃,但是用它搭配法棍也是有着别的一番风味。
河南的特色小吃是不仅仅只有这些的,今天就给大家说到这里了。
河南的美食有哪些?
1,卤面条
有的地方叫焖面,属于小吃,一般的大饭店没有这个菜,这算得上一道主食,但是做的过程很复杂,把超级细的面条先在蒸锅里蒸熟,同时在炒锅里面把葱花、大葵、花椒、姜、肉、豆角、蒜薹、木耳、芹菜等等一起炒出味儿,然后加一点水,稀释一下盐分和酱油。有时候还会放几块带肉的大骨头,毕竟我也爱啃骨头,哈哈。等面条蒸熟以后呢,就把面条拿出来,放到下面有菜有汤的炒锅里,拌匀。前面加水做汤应该也是为了这一步,把左右的面条都能入味。然后,肉、菜和面就浑然一体啦。盖上锅盖焖一会。
2,花生糕,是开封的特色美食!
3,不翻汤,是一道色香味俱全的地方传统名吃
河南的美食数不胜数,也是吃货最爱去的地方!其中最有名的如下
1,凉粉,是河南开封最有特色的小吃!色泽洁白,嫩滑爽口,凉粉种类很多豌豆粉,山芋粉,绿豆粉等!可以凉着吃或者煎着吃!再加上佐料的齐备,真是回味无穷呀!
2浆面条,浆水做的面条,里面放黄豆和小芹菜,有的放花生和毛豆!吃起来配韭花,味道是酸的,很独特!有很多人喜欢吃!并且爱上了这个口味!
3杂拌儿,里面有皮肚,腐竹,水籴丸,冬笋,平菇,木耳,金针,有的还加鱿鱼,海参等和肉汤一起炖!也可以根据自己的爱吃到食品添加!也是颇受欢迎的小吃之一!
河南还有很多小吃!比如小车牛肉,羊杂汤,顾县肉合等举不胜举!欢迎各位朋友有时间来品尝品尝!
第一个,河南卤面。
也叫河南蒸面。是河南一道非常好吃的具有当地风味的名菜。有2000年的历史了,可以算是世界上最早的快餐了。吃起来非常筋道,口感好。
第二个,小笼灌汤包。
是开封著名小吃。皮薄馅多。小巧玲珑。惹人喜爱。好吃又好看。
第三个,胡辣汤。
周口逍遥镇的胡辣汤,是按几十种中草药按比例配置成汤料,再加入骨头汤底,辣椒和胡椒的美味小吃。