很多农村人爱吃的水芹，对健康究竟有哪些好处？

我想很多的南方朋友应该不知道，水芹是一种什么样的植物，在我们北方这里管水芹也叫做大叶芹，大叶芹是在潮湿地所生长的一种野菜。

当然在现在也有被人工所种植的水芹，但是在味道上没有那种野生的味道醇厚。大叶芹所吃的部分和芹菜一样以蔬菜的茎为主。

口感与芹菜比较接近，但是水分比较大，还有一丝丝甜味儿，这种大叶芹对健康其实很有好处，比如说高血压患者平时就可以适当吃一些大叶芹。

但是每一个人的身体状况各不相同，在吃任何食物的时候还是应该谨遵医嘱，不要有了适得其反的效果，虽然说大热情可以降血压，但是对于很多人，也许会有不同的效果。

而且大叶芹这个东西含有的叶绿素能够促进新陈代谢，也就是减肥的人群，吃这样的蔬菜类绝对不会变胖，而且还能够促进我们的肠道蠕动，对减肥很有帮助。

在我们北方这边，对于大叶芹的做法也是多种多样，可以用它来包饺子，也可以用它直接炒着腊肉来吃，当然大叶芹最直接做的方法还是用来拌凉菜。

因为大叶芹的口味儿甘甜，用来拌起凉菜更加的合适，甚至都不用过多的配料，一把香菜，一点香葱，加上一点点香油，就可以端上桌，小的时候每当到了春秋两季，这是我家里面的家常菜。一晃已经离开家乡很多年，再也没有吃到这种美味。