如题所述
一、蒜苗炒腊肉
食材:腊肉、蒜苗、红椒、油、料酒、生姜、红油、豆瓣酱
步骤:
1:腊肉用温水浸泡,清洗干净,切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段;
2:锅里倒油,油热后放进姜丝爆香,调入1汤匙红油豆瓣酱,炒出红油;
3:倒入腊肉片,小火翻炒,调入1汤匙料酒,继续翻炒,等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒;
4:蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。
二、干锅土豆腊肉
食材:土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
步骤:
1、土豆去皮切片,红辣椒切圈,培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油,倒入一勺豆瓣,小火翻炒出红油,加入培根片,继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎,红辣椒圈,翻炒出香味后,倒入土豆片,一勺料酒、一勺酱油,半勺糖,翻炒均匀后,收干汁,加少许盐出锅。
食材:腊肉、蒜苗、红椒、油、料酒、生姜、红油、豆瓣酱
步骤:
1:腊肉用温水浸泡,清洗干净,切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段;
2:锅里倒油,油热后放进姜丝爆香,调入1汤匙红油豆瓣酱,炒出红油;
3:倒入腊肉片,小火翻炒,调入1汤匙料酒,继续翻炒,等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒;
4:蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。
二、干锅土豆腊肉
食材:土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
步骤:
1、土豆去皮切片,红辣椒切圈,培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油,倒入一勺豆瓣,小火翻炒出红油,加入培根片,继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎,红辣椒圈,翻炒出香味后,倒入土豆片,一勺料酒、一勺酱油,半勺糖,翻炒均匀后,收干汁,加少许盐出锅。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2021-01-22
青椒炒腊肉
材料:腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽。
做法:腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火。将青蒜翻炒均匀即可。
功效:腊肉中富含脂肪以及蛋白质、碳水化合物等营养物质,有极好的祛寒、消食的功效,而且腊肉的味道也是很出色的了,对于我们的肠胃来说是比较有好处的了,可以帮助我们起到很不错的开胃助消化作用,而青椒也是可以帮助我们驱寒保暖的食物了,还能够有效的补充大量的维生素,搭配腊肉一起吃味道好,营养价值也同样出色。
糯米腊肉卷
材料:糯米,腊肉,葱,生菜,适当的盐与味精。
做法:开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱,还有生菜,一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下,烫软。腊肉,把蒸好糯米放入,加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒,加葱出锅。取半片煮好的生菜叶子,适量炒好的糯米,包成春卷状。蒸大概3、4分钟。
功效:腊肉富含蛋白质,是非常好的一种食物了,我们吃了可以驱寒保暖,还能够补充大量的能量,可以帮助我们有效的提高身体的素质。本回答被网友采纳
材料:腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽。
做法:腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火。将青蒜翻炒均匀即可。
功效:腊肉中富含脂肪以及蛋白质、碳水化合物等营养物质,有极好的祛寒、消食的功效,而且腊肉的味道也是很出色的了,对于我们的肠胃来说是比较有好处的了,可以帮助我们起到很不错的开胃助消化作用,而青椒也是可以帮助我们驱寒保暖的食物了,还能够有效的补充大量的维生素,搭配腊肉一起吃味道好,营养价值也同样出色。
糯米腊肉卷
材料:糯米,腊肉,葱,生菜,适当的盐与味精。
做法:开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱,还有生菜,一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下,烫软。腊肉,把蒸好糯米放入,加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒,加葱出锅。取半片煮好的生菜叶子,适量炒好的糯米,包成春卷状。蒸大概3、4分钟。
功效:腊肉富含蛋白质,是非常好的一种食物了,我们吃了可以驱寒保暖,还能够补充大量的能量,可以帮助我们有效的提高身体的素质。本回答被网友采纳